الحرشة المغربية

الحرشة أكلة مغربية شهية و شهيرة تُقدم في الفطور صباحاً مع الشاي أو الحليب و الزبدة و العسل و الجبن ، وتتميز الأكلة بأنها سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتاً طويلاً .

المقادير

• كوبين سميد .
• كوب حليب .
• ربع كوب سكر .
• ملعقة كبيرة خميرة .
• ملعقة صغيرة فانيليا .
• ملعقة كبيرة زبدة .
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
• رشة ملح .
• بيضة .

طريقة التحضير

• نضع الحليب مع السكر والزبدة في المضرب الكهربائي .
• نُضيف البيض ، الفانيليا ، البيكنج باودر ، الملح ، الخميرة .
• نخلط المكونات مع بعضها ، ثم نُضيف السميد تدريجياً  .
• نخلط المكونات مع بعضها جيداً حتي نحصل علي عجينة .
• نترك العجينة حتي ترتاح لمدة ساعة ، ثم نُقطعها إلي كرات متوسطة الحجم .
• نضغط علي الكرات لتشكيل قرص متوسط السمك ، ثم نرشه بالقليل من السميد .
• نضع قرص السميد في مقلاة غير لاصقة حتي ينضج علي كلا الجانبين .
• نضع الحرشة في طبق ، ثم تُقدم مع العسل .