المطبخ

السلطة الهندية الشهية

السلطة الهندية الشهية

السلطة تتميز بأنها تفتح الشهية وتُسهل الهضم وتُقدم مواد فيها عناصر غذائية قيمة يحتاجها الجسم للشعور بالطاقة والرشاقة ، كما تحتوي علي الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات وغيرها ، وتوجد أنواع سلطات متعددة كالسلطة الهندية التي تحتوي علي الملفوف الذي يُعرف بإحتوائه على الكثير من العناصر الغذائيّة المُهمّة لصحّة جسم الإنسان، والحماية  من  العديد من  الأمراض  ،  كالأحماض الأمينيّة  ، المنغنيز  ، حمض الفوليك  ، البوتاسيوم ، وفيتامين ب1 ،  فيتامين أ  ، وفيتامين ب2 ، حمض اللبنيك  ، كما يُعتبر مصدر غنيّ بفيتامين ج  ، مصدر غنيّ بفيتامين ك  ، فالعديد من الدراسات أثبتت أنّ للملفوف فائدة كعلاج واقٍ ضدّ أمراض القلب والضغط ، لأنّه يعمل على تخفيض الصوديوم في الدم .

المقادير

  • نصف كيلو ملفوف مبشور .
  • ثلاث جزرات مبشورة .
  • كوب حليب جوز الهند .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة كمون .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • ملعقة كبيرة بقدونس مُقطع .

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في إناء الطهي ، ثم نُضيف الملفوف المبشور .
  • نُقلب الملفوف لمدة خمس دقائق حتي يذبُل .
  • نُضيف الجزر المبشور والملح والكمون والفلفل الأسود وحليب جوز الهند .
  • نخلط جيداً لمدة عشر دقائق حتي تتجانس المكونات .
  • نسكب السلطة في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس .

مواد متعلقة بالمقال

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق