المطبخ

سلطة البابا غنوج

سلطة البابا غنوج

يعتبر الباذنجان واحداً من المكوّنات الهامّة في العديد من الوصفات ، حيث يمتاز بالطعم اللذيذ والمختلف، كما أنّه يمنح الوصفات التي يدخل فيها مذاقاً شهيّاً ومختلفاً عن غيره ، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على عناصر غذائيّة كثيرة تعود على الجسم بفوائد كثيرة ، ومن أكثر الوصفات إنتشاراً بين الناس هي وصفة البابا غنوج ، حيث تعتبر من الوصفات الشهيرة التي يتناولها الناس بكثرة ، كما تتميز بسهولة تحضيرها .

المقادير

  • باذنجانة كبيرة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون .
  • أربع ملاعق كبيرة طحينة .
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
  • فص ثوم مهروس .
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ورقة نعناع .

طريقة التحضير

  • نشوي الباذنجان علي نار هادئة .
  • نُقلب الباذنجان علي جميع الجوانب حتي ينضج جيداً .
  • نضع الباذنجان في وعاء عميق ملئ بالماء لمدة دقيقتين .
  • نُقشر الباذنجان جيداً ، ثم نهرسه بالشوكة حتي يصبح ناعماً .
  • نُضيف زيت الزيتون ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، عصير الليمون ، الطحينة ، البقدونس .
  • نخلط المكونات مع بعضها حتي تتجانس جيداً .
  • نضع سلطة البابا غنوج في طبق وتُزين بالنعناع وتُقدم .

مواد متعلقة بالمقال

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق
إغلاق