‘);
}

فيتامين ب5

يُعدُّ فيتامين ب5، أو ما يُعرف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزيَّة: Pantothenic acid) من الفيتامينات المُهمَّة التي تدخُل في تصنيع خلايا الدم، والتي تساهم أيضاً في تحويل البروتين، والكربوهيدرات، والدُّهون إلى طاقة، كما يعدّ مهماً لصحة الجلد، والشعر، والعين، والجهاز الهضمي بالإضافة إلى أهميَّتَه في عملِ الجهاز العصبي، والكبد، وله دورٌ أيضاً في إنتاج الهرمونات الجنسيَّة، والهرمونات المُرتبطة بالتوتُّر والتي توجد في الغدة الكظرية (بالإنجليزية: Adrenal glands)، [١] ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ب5 يُعدّ من الفيتامينات الذائبة في الماء، كما أنّه يَدخُل في تركيب مُرافق الإنزيم-أ (بالإنجليزيَّة: Coenzyme A)؛ الذي يساهم في تكوّن الأحماض الدهنية وأكسدتها، بالإضافةِ إلى أنَّه يُعدّ أحد عوامل النمو في الجسم، علاوةً على ذلك، يساهم فيتامين ب5 في عملية تركيب الكوليسترول، والدُّهون، والنواقل العصبيَّة، والهرمونات الستيرويدية (بالإنجليزية: Steroid hormones)، والهيموغلوبين (بالإنجليزية: Haemoglobin).[٢]

مصادر فيتامين ب5

يجبُ الحصول على كميَّاتٍ كافيةٍ من فيتامين ب5 عبر تناول وجباتٍ غذائيَّة صحيَّةٍ ومتوازنةٍ بشكلٍ يوميٍّ، حيثُ يسهُل إدخال هذا الفيتامين إلى النظام الغذائي لتوفره بمختلف الأطعمة المُستهلكة، ويجدر التنويه إلى أنّه على الرغم من أنّ عمليات تجميد وتعليب الأطعمة قد يُؤدِّي إلى فقدان ذلك الفيتامين، كما أنّ الحبوب الكاملة على الرغم من أنّها إحدى المصادر الرئيسية لفيتامين ب5، إلَّا أنَّ عمليَّات التصنيع، والتكرير قد تُقلِّلُ محتواها منه بنسبةٍ تتراوح بين 35% إلى 75%،[٣] وتبيّن النقاط الآتية المصادر الغذائية لفيتامين ب5:[٤][٥][٦]