الأرز الأبيض على الطريقة العربيّة

0
  • وقت التحضير :10
    دقيقة
  • وقت الطهي : 60
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 1750x مل من الماء
  • 4x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 2x ملاعق طعام من الخل٬ الأبيض
  • 600x غ من الأرز البسمتي
  • 100x غ من الزبدة
  • 1.5x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1x حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬

الخطوات

  1. يُسكب الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والخلّ في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
  2. يُضاف الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يوشك الأرز أن يصبح ناضجاً. يُصفى في المصفاة.
  3. تُسخّن نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف الكركم والفليفلة الحلوة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
  4. يُضاف الأرز المطهو وتُوزّع الكميّة المتبقّية من الزبدة على وجه الأرز من دون تحريك.
  5. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج الأرز.
  6. يُحرّك الأرز باستخدام شوكة خشبيّة.
  7. يُقدّم في طبق كبير مع وضع طبقة الأرز الذهبي الهشّ على الوجه.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد