الرفيسة المغربية بالدجاج

0

الرفيسة المغربية بالدجاج

تعتبر الوصفات المغربية من الوصفات الأكثر إنتشاراً في الوطن العربي ، لأنها تمتلك مذاقاً شهياً مختلفاً عن العديد من الوصفات من البلدان الأخرى ، حيث تجمع خصائص الوصفات الشرقية والغربية في آنٍ واحد،ومن هذه الوصفات الشهيرة هي الرفيسة المغربية فهي واحدةً من أكثر الوصفات الشعبية المغربية إنتشاراً .

المقادير

  • دجاجة مُقطعة .
  • ربع كوب عدس .
  • ربع كوب حلبة .
  • ربع كوب زيت .
  • بصلة كبيرة مبشورة .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقة صغيرة زنجبيل .
  • ملعقة كبيرة كركم .
  • كوبين ماء .
  • مسمن مُقطع شرائح .

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في إناء للطهي علي نار هادئة .
  • نُضيف البصل ، قطع الدجاج ، الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون .
  • نُقلب المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق .
  • نغسل الحلبة والعدس بالماء جيداً ، ثم نُصفيهما .
  • نُضيف العدس ، الحلبة ، الكركم ، الزنجبيل ، الماء ، ثم نُقلب المكونات .
  •  نترك الخليط حتي تنضج مكوناته ، ثم نُخرج قطع الدجاج من الشوربة .
  • نضع شرائح المسمن في طبق ونُضيف قطع الدجاج .
  • نسكب شوربة العدس والحلبة ، ثم تُقدم الرفيسة ساخنة .

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد