المكبوس الخليجي

0
  • وقت التحضير :45
    دقيقة
  • وقت الطهي : 45
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :2
المكبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتعد دولة الكويت من الدول المشهورة بتحضيره. كما ويتمّ إعداده في المناسبات ، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام بهارات منوعة.اليوم سنعد المكبوس الخليجي بالدجاج.

المقادير

  • 2x عدد حبهان
  • 2x عود قرفة
  • 2x عدد بصلة (مفرومة)
  • 2x عدد طماطم
  • 2x عدد بطاطس (مقطعة أصابع)
  • 2x كوب أرز عادى
  • 1x معلقة صغيرة بهارات
  • 1x عدد طماطم (مهروسة)
  • 1x عدد دجاجة كاملة
  • 1x معلقة صغيرة ملح
  • 1x معلقة صغيرة كركم
  • 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

  1. نغسل الأرز جيداً ونقوم بنقعة، ثم نحضر حلة ونقوم بتحمير البصل لغاية ما يحمر لونة، ثم نضيف كوب ماء، ثم نضيف نصف الدجاجة وتكون مقطعة بالنصف.
  2. ونضيف الملح والفلفل والبهارات والحبهان والقرفه ونتركها حتى تستوي لو إحتاجت ماء نزود ونرفعها بعد التسوية ثم نصفي الأرز ونضيفه في نفس الحلة ويجب أن تغمر شوربة الفرخة الأرز.
  3. بعد ذلك نترك الأرز على نار هادئة ونضيف طماطم مهروسة والكركم ونغطي الحلة ونقلب من حين لأخر حتى ينضج.
  4. نقوم بتحمير البطاطس والدجاج فى زيت ساخن.
  5. نحضر طبق نضع الأرز وفوقة البطاطس ثم الدجاج ويقدم.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد