المطبخ

بالفيديو: مراكب الباذنجان المبتكرة

بال: مراكب الباذنجان المبتكرة

المقادير

– بندورة :
1 pcs
(صغيرة)

– الحمص :
ربع كوب
(المسلوق)

– بقدونس :
4 ملاعق كبيرة
(مفروم)

– عصير الليمون :
ملعقتان كبيرتان
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
1 pcs
(الحار المفروم اختياري)

– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– النعناع :
ربع ملعقة صغيرة
(الجاف)

– الكزبرة :
ربع ملعقة صغيرة
(الجافّة)

– الثوم :
فصّان
(المهروس)

– الباذنجان :
1 pcs
(كبيرة)

– الزيت النباتي :
كوب
(للقلي)

طريقة التحضير

1- يقطّع كلّ من البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة، تضاف إلى وعاء، مع الحمص والبقدونس وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الحار والبهارات والثوم، وتترك جانباً.2- تُقسم حبة الباذنجان طولياً إلى نصفين، يقليان في زيت ساخن وغزير، حتى يكتسبا اللون الذهبي، ثم يصفيان ويدعان جانباً، حتى يبردا تماماً.3- يُفرغ كل نصف من الباذنجان، بواسطة الملعقة، بحذر. ثم يضاف لبّ حبة الباذنجان إلى خليط الحمص، ويُعاد حشو النصفين به.4- طريقة التقديم:تُقدّم هذه الوصفة، مع الخبز المُحمّص والزبادي.

Source: kitchen.sayidaty.net

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى

إغلاق
إغلاق