ثومية الشاورما

من المأكولات الشعبية والمشهورة جداً في الدول العربية هي الشاورما، ومنها ما يتم تحضيره من اللحم أو من الدجاج. والشاورما هي في الأصل طبقاً تركياً يعود تاريخ ظهوره للمرة الاولى إلى الدولة العثمانية خلال سيطرتها على بلاد الشام في الشرق الأوسط. ويتكوّن هذا الطبق من اللحم المشوي على حرارة متوسطة سواء في الفرن أو على الفحم.

ولتحضير هذا الطبق، غالباً ما يتم استخدام لحم البقر أو الجمل أو الضأن أو حتى الدجاج، مع إضافة البهارات والتوابل المتنوّعة إلى اللحم. وعند تقديمها، يضاف إليها الكبيس والخس والبصل والطماطم والبطاطا المقلية وغيرها، إلى جانب ثومية الشاورما التي تضفي نكهة مميزة إلى الطبق. فكيف تحضّرين الثومية في المنزل؟ اليك الوصفة من مطبخ أنوثة.

وقت التحضير: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 2

مكوّنات ثومية الشاورما

– 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
– ربع كوب من حليب الصويا
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 3 حصوص من الثوم
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير ثومية الشاورما

1- في وعاء ضيق، امزجي كلاً من الزيت والحليب واخلطيها جيداً بالخلاط الكهربائي إلى أن يشتد المزيج.
2- ما إن يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً، أضيفي العصير مع الملح والفلفل الاسود واخلطيها جيداً.
3- من ثم اطحني الثوم بشكل ناعم جداً وأضيفيه إلى المزيج السابق مع الخلط الجيد إلى أن تتجانس المكوّنات.
4- ضعي الثومية في وعاء صغير وقدّميها إلى جانب الشاورما في الطبق.

ما هي طريقة تحضير شاورما تركية؟