المطبخ

حلى سهل بالبسكويت وكريمة الخفق

حلى سهل بالبسكويت وكريمة الخفق

حلى سهل بالبسكويت وكريمة الخفق
‘);
}

الحلويات

كريمة الخفق أو كما تُعرف أيضًا باسم الكريمة اللباني أو الشانتي كريم، من مشتقات الحليب حلوة المذاق، يُمكن إيجادها في معظم البقالات الكبيرة في قسم الألبان والأجبان، تُستخدم لإعداد الكثير من الحلويات وتختلف عن الدريم ويب، يُمكن أن تضاف لها نكهات ومكونات مختلفة من أجل التنوع في الطعم في نفس الطبق، إذ يُمكن إضافة الكاكاو أو القهوة المرة أو القهوة سريعة الذوبان، كما تُستخدم كريمة الخفق لتزيين أطباق الحلويات المختلفة، لأنها تتميز بمذاقها الحلو المعتدل، وقوامها الخفيف والناعم، كذلك سهولة استخدامها وإيجادها في الأسواق.

‘);
}

حلى البسكويت بالشوكولاتة والكريمة

لتحضير حلى البسكويت بالشوكولاتة والكريمة يمكن اتباع الإرشادات الآتية[١]:

المكونات

  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ثُلث كوب من السكر بالإضافة إلى ملعقة كبيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا البودرة.
  • 20 قطعةً من البسكويت السادة.
  • 400 مليلتر من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الشوكولاتة سريعة التحضير.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة للزينة.
  • ثلث كوب من الكاجو المفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • يوضع ربع كوب من الحليب في وعاء عميق، ثم تُضاف إليه كلّ من: مسحوق الفانيليا، ومسحوق الشوكولاتة، ومسحوق الكاكاو.
  • تُقلب المكونات جيدًا بواسطة مضرب السلك اليدوي حتى لا تتشكل كُتل في المزيج ويصبح سلسًا.
  • يُسكب الحليب المتبقي في قدر، ثم يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة ويُترك حتى يغلي الحليب.
  • يُضاف السكر والكريمة إلى الحليب مع الاستمرار بالخلط.
  • يُضاف مزيج الحليب بالكاكاو والفانيليا والشوكولاتة إلى قدر الحليب والكريمة مع الاستمرار بالتحريك لمدة تتراوح ما بين 4-5 دقائق حتى يُصبح قوام خليط البودينغ سميكًا.
  • تُمزج القهوة سريعة التحضير مع ربع الكوب من الماء الساخن.
  • تُسكب كمية قليلة من خليط البودينغ في قعر صينية عالية الحافة وتوزع جيدًا.
  • تُغمس نصف كمية البسكويت السادة بمزيج القهوة ثم تُصف في الصينية فوق طبقة البودينغ ليتغطى السطح بالكامل.
  • توزع نصف كمية الكاجو المفروم والشوكولاتة المبشورة فوق طبقة البسكويت، ثم تسكب كمية أخرى من خليط البودينغ فوق الكاجو والشوكولاتة.
  • تُغمس باقي كمية البسكويت بمزيج القهوة، ثم تُصف بشكل مرتب في الصينية فوق طبقة البودينغ.
  • توزع باقي كمية البودينغ فوق طبقة البسكويت، ثم يزين السطح بباقي كمية الكاجو والشوكولاتة المبشورة.
  • يُترك الحلى حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم تغطى الصينية وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة تتراوح ما بين 6-8 ساعات حتى يتماسك الحلى.
  • يُقطّع الحلى لمربعات متساوية، ويوزع في أطباق التقديم وتوضع إلى جانب كل قطعة كرة من الآيس كريم ويقدم.

حلى بالبسكويت والكريمة والفراولة

لتحضير حلى البسكويت والكريمة والفراولة يمكن اتباع الإرشادات الآتية[٢]:

المكونات

  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من جبنة الريكوتا.
  • نصف كوب من الفستق المفروم خشنًا.
  • 200 غرام من البسكويت السادة المطحون.
  • نصف كيلو غرام من الفراولة المقطعة لشرائح.
  • عصير ثلاث حبات من البرتقال الطازج.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • يوضع عصير البرتقال على الفراولة المقطعة ويوضع الوعاء في الثلاجة ويترك ليبرد لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى أربع ساعات ويهز المزيج كل ساعة.
  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف إليها السكر وتخفق جيدًا.
  • توضع جبنة الريكوتا في وعاء عميق، ثم تُضاف إليها نصف كمية الكريمة المخفوقة وتخفق معها ثم النصف الآخر وتقلب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • توزع كمية مناسبة من البسكويت المطحون في قعر كؤوس تقديم شفافة، ثم تصف فوقه كمية مناسبة من شرائح الفراولة، ثم توزع كمية قليلة من الفستق.
  • توزع كمية مناسبة من خليط الكريمة والجبنة في الكؤوس.
  • يُكرر توزيع طبقات البسكويت والفراولة والفستق وخليط الكريمة في الكؤوس حتى تنتهي الكمية، ثم يزين الحلى بالفستق.
  • توضع الكؤوس في الثلاجة وتترك لمدة ساعة، ثم تُقدم مع عصير البرتقال.

حلى بسكويت الأوريو بالكريمة

لتحضير حلى بسكويت الأوريو بالكريمة يمكن اتباع الإرشادات الآتية[٣]:

المكونات

  • 400 غرام من بسكويت الأوريو.
  • 200 غرام من مسحوق بودينغ الشوكولاتة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • 225 غرامًا من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • 225 غرامًا من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • يوضع بسكويت الأوريو في محضرة الطعام ثم يطحن حتى يصبح ناعمًا جدًا، أو يوضع البسكويت في كيس حفظ الأطعمة البلاستيكي ويقفل بإحكام ويوضع على سطح صلب ثم يُطرق بالمطرقة حتى يصبح ناعمًا.
  • يوضع مسحوق بودينغ الشوكولاتة في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه الحليب وتخفق المكونات لمدة خمس دقائق بواسطة مضرب الشبك اليدوي حتى يصبح متجانس القوام.
  • توضع الجبنة الكريمية في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُضاف إليها الزبدة ثم تخفق المكونات على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُضاف السكر البودرة إلى خليط الجبنة الكريمية والزبدة ثم تخفف سرعة الخلاط ويُستمر بالخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُسكب خليط الجبنة الكريمية والزبدة فوق خليط بودينغ الشوكولاتة ويقلب الخليط بواسطة ملعقة مطاطية حتى يمتزج تمامًا.
  • تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط البودينغ ويقلب جيدًا حتى يتجانس.
  • توزع كمية مناسبة من بسكويت الأوريو المطحون في قعر كؤوس شفافة مناسبة للتقديم.
  • توزع كمية مناسبة من خليط البودينغ والجبنة الكريمية فوق طبقة البسكويت، ثم توزع طبقة ثانية من بسكويت الأوريو المطحون فوق طبقة البودينغ، وتكرر العملية حتى تتشكل طبقات من البسكويت والبودينغ وتنتهي بكمية وفيرة من بسكويت الأوريو المطحون على السطح.
  • توضع كؤوس الحلى في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

حلى سهل بالبسكويت والكريمة

لتحضير حلى سهل بالبسكويت والكريمة يمكن اتباع الإرشادات الآتية[٤]:

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الفراولة المقطعة لشرائح.
  • عبوة ونصف من البسكويت السادة.
  • كوبان من الكريمة الكثيفة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف السكر البودرة والفانيليا وتخفق المكونات حتى يصبح قوام الكريمة كثيفًا.
  • تفرد طبقة من خليط الكريمة في قعر صينية بايركس مربعة، ثم توزع طبقة من البسكويت المطحون.
  • توزع ثلث كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم تغطى طبقة الكريمة بكمية مناسبة من شرائح الفراولة.
  • يُكرر صف الطبقات حتى تنتهي الكمية بشرائح الفراولة.
  • تُغطى الصينية بغطاء بلاستيكي، ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تبرد تمامًا ويُفضل لليلة كاملة.
  • يقطع الحلى بالحجم المطلوب ويوضع في أطباق التقديم، ويقدم باردًا.

المراجع

  1. “MARIE BISCUIT PUDDING | EASY EGGLESS DESSERTS”, chefandherkitchen,2012-8-20، Retrieved 2019-12-4. Edited.
  2. Kim Beaulieu (2012-6-2), “Strawberry Cannoli Parfaits with Pistachios”، cravingsofalunatic, Retrieved 2019-12-4. Edited.
  3. Michelle (2017-6-8), “DIRT DESSERT RECIPE”، browneyedbaker, Retrieved 2019-12-4. Edited.
  4. “Fresh Strawberry and Whipping Cream No Bake Cake”, delishcooks, Retrieved 2019-12-4. Edited.

Source: hyatoky.com

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى

إغلاق
إغلاق