دجاج كامل محشي بالارز والخضار

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الخضار وقلّبيها لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الارز ونكّهي بالبهارات.
3- أسكبي الماء واطهي الارز حتى ينضج نصف نضوج.
4- نكّهي الدجاجة بالملح والفلفل الاسود من كل الجهات وادهنها بالزيت.
5- إحشي الدجاجة بمزيج الارز واربطي الساقين باحكام.
6- ضعيها على صينية فرن وادخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لحوالى ساعة حتى تنضج.
7- ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون الحامض.