- 24x شريحة من خبز التوست٬ الطازج
- 340x غ من قشطة نستله
- 1x ملعقة طعام من ماء الورد
- 3x ملاعق صغيرة من الدقيق العادي٬ المذوّب في ملع
- 2x أكواب من زيت القلي
- 2x أكواب من قطر السكر٬ الجاهز للاستعمال
- 40x غ من الفستق٬ المطحون للتزيين
المقادير
الخطوات
- تتمّ إزالة اللبّ من شرائح التوست، ثم تُرقّ كلّ شريحة باستعمال مرقاق حتّى تصبح مسطّحة.
- تُمزج قشطة نستله مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كلّ شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلفّ حتّى يتمّ إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوّب. تُضغط الجوانب للتأكّد من عدم تسرّب القشطة أثناء القلي.
- تُقلى زنود الست في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على رفّ لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمّس كلّ قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
- يُرشّ الفستق المطحون على الوجه وتُقدّم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.
