ساتيه اللحم بالصويا صوص

0
  • وقت التحضير :30
    دقيقة
  • وقت الطهي : 40
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
يعتبر طبق ساتيه اللحم من الأطباق الشّهية التي يمكن أنّ تقدّم في وجبات العشاء أو الغداء، عادةً ما تكون قطع الساتيه من اللّحم البقري حيثُ يتم تقطيعها بشكلِ شرائحٍ رفيعة بشكلٍ طولي. فما رأيكم بإعداد ساتيه اللحم مع الصويا صوص اليوم.

المقادير

  • 250x جرام فول سودانى (محمص غير مملح)
  • 2x كوب حليب جوز الهند
  • 2x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2x عدد فص ثوم مهروس
  • 2x معلقة كبيرة عسل نحل (أو عسل أسود)
  • 1x معلقة كبيرة زيت سمسم
  • 1x معلقة صغيرة جنزبيل (مهروس ناعم)
  • 1x كيلو لحمة (مقطعة شرائح طولية)
  • 1x معلقة صغيرة شطة (بودرة)
  • 1x عدد بصلة مفرومة
  • 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1x معلقة كبيرة كارى أصفر
  • 0.5x معلقة صغيرة كمون
  • 0.25x كوب صويا صوص

الخطوات

  1. في وعاء نضع زيت السمسم والصويا صوص والزنجبيل والتوم المهروس والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضع التتبيلة على اللحم ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة.
  2. نقوم بفرم الفول السوداني جيدا ونضيف إليه الكاري والشطة والكمون.
  3. في مقلاة واسعة على النار نضع الزيت ونقلب البصل دقيقتين حتى يذبل.
  4. نقوم بإضافة الزنجبيل والتوم المفروم حتى تخرج رائحة الثوم ولا نتركه حتى لا يتغير لونه.
  5. نضيف خليط الفول السوداني المفروم ناعم ونقلب دقيقتين.
  6. نضيف حليب جوز الهند والسكر البني أو العسل الأبيض والملح ونترك الصوص على نار هادئة حتى يثخن قوام الصوص.
  7. نضع قطع اللحم في أسياخ خشبية ونشوي اللحم على الجريل حتى ينضج.
  8. في طبق نضع اللحم ونضيف عليه الصوص او يقدم اللحم بجانب الصوص.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد