وظائف السيلينيوم
– يعتبر رئيسيآ في تشكيل عدد من البروتينات
– يدخل في تركيب بعض الخمائر
– يعتبر مادة نشطية مضادة للأكسدة ( يحافظ على جدران الخلايا والكريات الحمراء من الأكسدة)
– يقلل من احتمال حدوث بعض انواع السرطان
– يقوي جهاز المناعة ويخفف من تأثير العناصر الضارة التي تدخل الجسم كالزئبق Mercury وغيره من المواد السامة
– ضروري لصحة عضلة القلب
– يعتبر معدن السيلينيوم شريك متناغم مع فيتامين هـ
نقصه يؤدي إلى فقر الدم ، أما الافراط في تناوله فإنه يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي كما أنه يصبح ملوثا وساما
مصادر السيلينيوم
الأرز ، دبس السكر ، سمك التونه ، المكسرات ، المحارات البحرية ، الاسماك ، كبد الحيوان ، الشعير ، قلب الحيوان ، القمح ، القريدس ، صدر الدجاج ، البيض ، لحم البقر ، الجبنة ، الجوز ، لحم الخروف ، الفطر ، الكلاوي
المصدر : طبيب دوت كوم
Source: Annajah.net