شوربة الحريرة باللحم

1- لسلق اللحم: في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، البصل، القرفة، الهيل وورق الغار وأغمري المكونات بالماء.
2- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تنضج قطع اللحم.
3- أخرجي قطع اللحم من القدر ثم صفّي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.
4- في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل، الكرافس، الكراث والجزر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الزعفران، القرفة والكمون .
5- قلبي المكونات حتى تذبل ثم زيدي العدس، مرق الدجاج، الشعيرية وعصير الطماطم وحركي الخليط.
6- زيدي 5 أكواب من ماء سلق اللحم وقطع اللحم.
7- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 30 دقيقة ثم زيدي الحمّص.
8- اتركي القدر مجدداً على النار لحوالى 5 دقائق إضافية.
9- ارفعي القدر عن النار وأسكبي شوربة الحريرة في طبق التقديم ثم زيني وجهها بالبقدونس والكزبرة.