شوربة العدس تركية

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي دقيقتين. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي الطماطم وحرّكي لـ10 دقائق.
2- أضيفي مرق الدجاج، العدس، البرغل، الأرز، معجون الطماطم، الفلفل الحرّيف والنعناع. حرّكي المكونات حتى تتداخل. عندما يبدأ الغليان، خفّفي النار، ضعي الغطاء واتركي المزيج على نار هادئة حوالي 30 دقيقة.
3- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
4- وزّعي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة. ألف صحة!