‘);
}
}
صبغ البيض
يعتبر صبغ البيض أو تلوين البيض هو أحد العادات المرتبطة في عيدي شم النسيم والفصح، ويرمز في عيد الفصح إلى قيامة السيد المسيح من بين الأموات في اليوم الثالث من موته ودفنه، أما في عيد شم النسيم فيرمز إلى قدوم الربيع، واتبع الفراعنة القدماء هذه الطريقة، وبقيت هذه العادة إلى يومنا هذا، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صبغه بعدة طرق مختلفة.
طرق صبغ البيض
صبغ البيض بالألوان الطبيعية
- اللون البني أو البيج: وضع حفنة من قشر عين الجمل المسلوق أو القهوة المطحونة أو الشاي داخل ماء غلي البيض.
- اللون الذهبي: وضع حفنة من عشبة الشبت داخل ماء غلي البيض.
- اللون البرتقالي المائل إلى البني: وضع ملعقة كبيرة من مسحوق الشطة داخل ماء غلي البيض.
- اللون الذهبي أو الأصفر الداكن: وضع ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم داخل ماء غلي البيض.
- اللون الأخضر: وضع حفنة من السبانخ المسلوق المفروم ناعماً، أو البقدونس المفروم ناعماً داخل ماء غلي البيض.
- اللون الرمادي: وضع ربع كوب من عصير العنب أو عصير الشمندر داخل ماء غلي البيض.
- اللون الأحمر: وضع حفنة من أوراق الكركديه المطحون داخل ماء غلي البيض.
- اللون البنفسجي الداكن: وضع حفنة من قشور الباذنجان، أو حفنة من البصل الأحمر داخل ماء غلي البيض.
‘);
}
صبغ البيض بالألوان الصناعية
- إضافة ملعقة كبيرة من ألوان الطعام إلى الماء على النار، وتركه حتى يغلي تماماً.
- رفع الماء عن النار، وإَضافة البيض إليه.
صبغ البيض بالشرائط اللامعة
- إحضار شرائط لامعة مقصوصة إلى قطع صغيرة جداً.
- لصق الشرائط اللامعة على البيض بواسطة صمغ او جليتر.
صبغ البيض بالشمع
- برش قطعة شمع ملونة بواسطة مبشرة طعام.
- تذويب الشمع المذاب على النار والتحريك حتى يتجانس الخليط.
- رفع الشمع عن النار، ثم تلوين البيض به.
صبغ البيض بالشرائط الملونة
- إحضار ورق ملون، ثم قصه على شكل شرائط.
- لصق الشرائط على البيض بواسطة صمغ أو جليتير.
نصائح لصبغ البيض
- طهي البيض بشكلٍ جيّد قبل صبغه.
- عدم تخزين البيض المصبوغ على باب الثلاجة، حيث يؤدي ذلك إلى تراكم البكتيريا عليه.
- تخزين البيض على درجة حرارة أربعين مئوية.
- تناول البيض المصبوغ لمدة أسبوع فقط، وألا تزيد المدة أكثر من ذلك.
- استخدام البيض الطازج أثناء الصبغ، والابتعاد عن البيض الفاسد.
- استخدام الصبغات التي تحتوي على مواد طبيعيةٍ وآمنةٍ، والابتعاد عن الصبغات الكيميائية.
- تنظيف أدوات الصبغ جيداً، لضمان خلوها من البكتيريا والجراثيم.
- غسل اليدين بالماء والصابون جيداً قبل الصبغ، للتخلص من الأوساخ الموجودة عليها.
Source: Mawdoo3.com
