طريقة عمل التشيز كيك بالفرن

تعرفي على طريقة عمل التشيز كيك بالفرن على اصوله خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك وصفة ولا اشهى بالبسكويت الهش وحشوة جبن الكريم بالكريمة الحامضة

Share your love

طريقة عمل التشيز كيك بالفرن
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعة 55 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ثبّتي رفّ الفرن في الوسط. بطّني صينية فرن متحركة القاعدة بطبقتين من ورق قصدير.
2- لتحضير قاعدة التشيز كيك: في وعاء، ضعي البسكويت المطحون، الزبدة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- رصّي المزيج في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تجمد طبقة البسكويت. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
3- خفّفي الحرارة لـ180 درجة مئوية. إغلي 4 أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم، السكر والدقيق. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة لدقيقة.
5- أضيفي الفانيليا، قشر الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض والملح. خفّفي السرعة واخفقي المزيج حتى يتجانس.
6- أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى، على أن تخفقي المزيج حتى يتجانس بعد كل إضافة. زيدي الكريمة الحامضة واستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم.
7- أسكبي خليط جبن الكريم فوق طبقة البسكويت. سوي السطح بواسطة سباتولا.
8- ضعي صينية التشيز كيك في صينية عميقة وأغمريها بالماء المغلي. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة و45 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة، حوالي 45 دقيقة.
10- فكّكي جوانب الصينية بعناية. زيّني التشيز كيك بالتوت المعلب وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!