• كوب من الثوم الطازج مقشر.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير ليمون.

إليك طريقة عمل الثومية:

1. قطّع فصوص الثوم إلى نصفين بالطول، وأزل البراعم الخضراء إن وجدت.
2. أنقل فصوص الثوم إلى محضرة الطعام، وأضف الملح، واخفقهما مدّة دقيقة حتى يصبح الثوم ناعمًا.
3. أسكب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت ببطء للثوم، واكشط الجوانب وأعدها للمنتصف، وأعد عمليّة الخلط مرّةً أخرى.
4. أضف ملعقتين من الزيت إن لم يتماسك الثوم، وبمجرد بدء تماسكه، صب الزيت، وزد سرعة المحضّر، واخلط المكونات جيدًا.
5. أضف عصير الليمون للمكونات حتي يتجانس الزيت وعصير الليمون، واستمر في الخلط، قد تحتاج حوالي 15 دقيقة.
6. أنقل صلصة الثوم إلى وعاء زجاجي، وغطّها بمنشفة ورقيّة، وضعها في الثلاجة ليلة كاملة وتناولها في اليوم التالي.
7. بعد معرفتك طريقة عمل الثومية لا بدّ لك من معرفة طريقة تخزينها، بإمكانك الاحتفاظ بها في الثلاجة بوعاء محكم الإغلاق لمدّة 3 أشهر.

• تجنب تناول الثوميّة والثوم الطازج إذا كنت تعاني من اضطراب المزيف، لتجنب زيادته، أو إذا كنت ستتعرّض لعمليّة جراحيّة، لتجنب زيادة النزيف والتداخل مع ضغط الدم.
• احرص على تناول الوصفة فهي غنيّة بالمعادن والفيتامينات ومضادات الالتهاب والأكسدة، التي تسهم في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض والتعرّض للفيروسات.

• احرص على تناول الثومية، فالثوم يسهم في تقليل مستوى السكر في الدم، ويسهم تناوله على المدى الطويل من تقليل مستوى السكر التراكمي.
• تجنب الإفراط في تناول الثوم، واستشر الطبيب حول الكميّة المسموح بها إذا كنت تتناول الأنسولين، لتجنب التفاعل المحتمل.

• احرص على تناول الثوم، وإضافته للوجبات الغذائية، لتقليل مستوى الكولسترول الكلي والبروتين الدهني الضار.
• تناول الثوم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لدورها في الإسهام بتقليل ضغط الدم والحفاظ على صحّة القلب.

• احرصي على تناول الوصفة، فالثوم يسهم الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والبروتين في البول، لذلك احرصي على تناوله خلال الحمل.
• تجنبي المبالغة في تناول الوصفة، لأن كثرة الثوم تسبب انزعاجًا في المعدة والجهاز الهضمي، واستشيري الطبيب قبل تناوله إذا كنت ستتعرضين للولادة القيصرية، لتجنب ترقق الدم والنزيف.