طريقة عمل الملوخية السورية

1- في قدر على النار ضعي قطع الدجاج واغمريها بالماء ثم نكهي المزيج بالحبهان، الملح، الفلفل الأسود، القرفة وورق الغار. اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
2- اخرجي الدجاج من ماء السلق واتركيها جانباً.
3- في قدر ثان على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه الثوم والكزبرة حتى تذبل ثم أضيفي الملوخية.
4- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اسكبي ماء سلق الدجاج.
5- اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
6- زيدي عصير الليمون الحامض والملح.
8- غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى الـ 15 دقيقة.
9- وزعي الملوخية في أطباق التقديم وزينيها بقطع الدجاج.