طريقة عمل خبز البطاطس

0
طريقة عمل خبز البطاطس
مجموع الوقت

45 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

25 دقيقة

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • خميرة – ملعقتان صغيرتان وربع

  • ماء دافئ – ربع كوب

  • حليب ساخن ومبرّد – كوب

  • بطاطس مهروسة – نصف كوب

  • سمن نباتي – ربع كوب

  • سكر – ربع كوب

  • ملح – ملعقة صغيرة ونصف

  • بيض مخفوق – 1

  • دقيق – 4 أكواب ونصف

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الخميرة والماء. أتركي الوعاء جانباً لـ5 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
2- في وعاء، ضعي الحليب، البطاطس المهروسة، السمن، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي البيض ومزيج الخميرة. أخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي كوبين من الدقيق واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي الكمية المتبقية من الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالقليل من الدقيق. بواسطة يديك، إدعكي العجينة لـ7 دقائق حتى تصبح طرية.
5- إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وضعيها في وعاء. غلّفي هذا الأخير بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة لـ70 دقيقة.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينيتي فرن بالقليل من الزيت.
7- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها على صينيتي الفرن. غطّي كرات العجين بفوطة قماش واتركيها جانباً لـ25-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
8- أدخلي صينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى ينضج الخبز ويصبح لونه ذهبي. أخرجيه من الفرن واتركيه على حرارة الغرفة. كرّري العملية مع الصينية الثانية.
9- قدذمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد