طريقة عمل سينابون هش وطري ولذيذ
Share your love
المكوّنات
-
حليب – كوب ونصف
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
سكر – ربع كوب
-
زبدة – ثلث ملعقة كبيرة
-
خلاصة فانيلا – ملقة صغيرة
-
دقيق – 5 أكواب
-
بايكنغ باودر – 5 ملاعق كبيرة
-
خميرة فورية — ملعقتان كبيرتان
-
كريمة خفق بودرة – ظرف
-
ملح – رشّة
-
بيض – 1
-
لتحضير الحشوة:
-
سكر أسمر – ربع كوب
-
قرفة مطحونة – نصف كوب
-
زبدة مذوبة – ربع كوب
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، الفانيليا، السكر، الزيت والزبدة. حرّكي المزيج حتى يسخن.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الخميرة، كريمة الخفق البودرة والملح. أخلطي لمكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الحليب تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
4- في وعاء، أخلطي السكر، الزبدة والقرفة.
5- بواسطةالنشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدهنيها بمزيج السكر والقرفة ولفّيها على شكل رول. قطّعيها إلى حلقات متساوية السماكة وضعي هذه الأخيرة في صينية فرن مدهونة بالزبدة. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً حوالي ساعة حتى تختمر العجينة.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى تنضج العجينة.
7- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي السينابون على سفرتك. ألف صحة!