طريقة عمل فراخ بانية

قد تقع الأم وربة البيت في حيرة من أمرها حين التخطيط لاختيار وجبة وطبق الغداء أو الطبق الرئيسي الذي يتوسط مائدة رمضان، وذلك قد يرجع ياختلاف رغبات وميول أفراد العائلة، اليوم أعددنا لك سيدتي طبق شهي ومميز وهو فراخ بانيه أو الدجاج بانيه أو كما يعرف في قائمة الطعام في المطاعم تشيكن بانيه، في هذا فهرس جهزنا لك سيدتي المقادير اللازمة لتحضير دجاج بانيه، وأيضاً طريقة العمل خطوة بخطوة كي تجهزيه لعائلتك بمذاقه المقرمش، حيث يمكنك تقديمه كطبق أو كساندويشات أو يمكنك سيدتي تقديمه مع المعكرونة ليتمتع أفراد عائلتك بمذاقه الشهي، والآن إليك طريقة عمل فراخ بانيه.

مقادير عمل فراخ بانية

• نصف كغم دجاج بانيه .
• التتبيله الشهية ( 2 كوب لبن رائب + ملعقه بهارات+دقه ثوم +رشة ملح+رشة فلفل اسود +ملعقتين خل + ملعقه زيت زيتون )
• نصف كوب دقيق .
• نصف كوب بقسماط مطحون خشن .
• 2 كيس فيجيتار او كورن فليكس .

طريقة عمل فراخ بانيه

1. نقوم بنقع الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعتين أو تزيد داخل الثلاجة وكلما زادت فترة النقع كانت الفراخ طرية أكثر فتصبح طريه من الداخل ومقرمشه من الخارج لذلك يفضل تتبيلها ونقعها قبل الطهي بيوم .
2. نخلط الدقيق والبقسمات والفيجيتار ثم نضع  فيه الدجاج على الجانبين مع الضغط على الفراخ حتى تتشرب الخلطة .
3. نسخن مقلى الزيت ونحرص على أن يكون غزيرًا بحيث يغطي الفراخ أثناء القلي .
4. نضع الفراخ ثم نهدئ النار  حتى تنضج الفراخ من الداخل مع تقليبها على الجانبين حتي تكتسب اللون الذهبى الشهى .
5. نخرج الدجاج بعد القلي ثم نصفيها من الزيت تماماً .