المكونات

• 175 غرام دقيق.
• 40 غرام مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 200 غرام سكر.
• 240 مل ماء.
• 120 مل زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات صوص الكيك

• 125 غرام سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• ملعقة كبيرة شراب القيقب.

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية، ادهن قالب كيك دائري بالقليل من الزيت، وغطّه بورق الزبدة.
2. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والسكر وقلبهم جميعًا معًا جيدًا.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف الماء والزيت والفانيلا، وقلبهم معًا، وأضف المكونات إلى وعاء المكونات الجافّة وحركهم جيدًا.
4. أسكب المزيج في قالب الكيك، واخبزه في الفرن من 28 إلى 30 دقيقة.
5. انقل القالب إلى مكان مناسب ليبرد، وأحضر وعاءً مناسبًا لخلط السكر والكاكاو معًا.
6. أضف شراب القيقب والماء إليهما واخلط المكونات.
7. اسكب الصوص فوق قالب الكيك البارد، وقدم الكيك فورًا.

• احرص على تناول الكاكاو إذا كنت تعاني من متلازمة التعب المزمن، وذلك لدوره في تقليل التعب والقلق والاكتئاب وزيادة قدرة الجسم على أداء العمل.
• تجنب الإفراط في تناول الكيك بدون بيض، لتجنب السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وتراكم الدهون التي تسبب زيادة الوزن والسمنة والأمراض الصحيّة.
• تجنب إضافة الكاكاو للوصفة إذا كنت تعاني من اضطرابات الهضم أو متلازمة القولون العصبي، لتجنب التعرّض للإسهال أو تفاقم الأعراض.

• تجنب الإفراط في تناول كيك بدون بيض، واحرص على تناول مقدار مناسب، واحسب مقدار الكربوهيدرات والسكر المتناول لتجنب مستوى ارتفاع السكر في الدم.
• تناول الكاكاو باعتدال وبكميات صغيرة، فهو يسهم في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الجسم له، مما يسهم في إدارة مستوى السكر.

• تناول الكيك بدون بيض، إذ إن احتوائه على الكاكاو يسهم في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب، نظرًا لقدرته على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدمويّة.
• تجنب الإفراط في إضافة الكاكاو للوصفة إذا كنت تعاني من اضطرابات النزيف، لتجنب النزيف والكدمات، ولتجنب الكافيين المرتفع الذي يسبب عدم انتظام ضربات القلب.

• تناولي كيك بدون بيض لتليين البراز وتجنب الإمساك، لكن انتبهي للمقدار المتناول من الحلويات لتجنب زيادة الوزن والدهون.
• تجنبي الإفراط في تناول الكاكاو، لتتجنبي الكافيين الموجود فيه، الذي يسبب خطر الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة وفي بعض الأحيان الإجهاض.