طريقة عمل لفائف المسخن

0
طريقة عمل لفائف المسخن
مجموع الوقت

50 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطبخ

35 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي صدر الدجاج واغمريه بالماء. ضعي القدر على النار وأتركيه حتى يغلي وأزيلي الزفر المشكل الذي يتشكل على الوجه.
2- أضيفي اللومي، الهال، ورق الغار، القرنفل، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، وأتركيه يغلي على نار متوسطة مدة نصف ساعة حتى ينضج.
3- ارفعي الدجاج من الماء، أتركيه حتى يبرد ثم قطعيه الى قطع صغيرة.
4- في مقلاة حمّي الزيت وضعي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.
5- أضيفي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود والسماق وقلبي حتى تتجانس كل المكونات. 6- زيدي عصير الليمون وقلبي الخليط مدة 10 دقائق .
7- خذي عجينة رقاقات وضعي على الجانب العريض مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ولفيها على شكل رول واغلقي الأطراف الى الداخل. ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر مدة 20 دقيقة ثم قدميها على سفرتك.

Source: Atyabtabkha.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد