انها ليست فقط لذيذة بل تحتوي قيم غذائية كثيرة من كربوهيدرات وبروتين وألياف وكالسيوم وغيرها. لكن ما هي طريقة عمل مربى التين؟

طريقة عمل مربى التين

المكونات

لتحصل على مربى تين لذيذ يجب أن يتوفر لديك ما يلي:

• كوب سكر.
• كيلو تين.
• كوب وربع من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

طريقة عمل مربى التين

اتبع الطريقة لعمل مربى التين بالترتيب:

• قومي بغسل التين جيدا، ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
• قومي بوضع السكر بين القطع الصغيرة واتركيها لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 حتى يتشرب التين من السكر جيدا.
• احضري وعاء كبير الحجم، وضعي التين بالسكر فيه، وضعيه على الغاز على درجة حرارة هادئة.
• انتظري حتى تتأكدين من ذوبان السكر والتين بشكل كامل، وراعي إزالة الطبقة المكونة على الوجه من حين إلى اخر.
• بعد فترة قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي جيدا من حين إلى اخر، حتى يتجانسوا.
• تأكدي من تجانس الخليط جيدا، حتى تحصلين على قوام مميز، وانتظري حتى تنضج جيدا.
• انتظري حتى يهدأ المربى واحضري البرطمانات الخاصة للحفظ، واغسليها وجففيها جيدا.
• اغلقي البرطمانات جيدًا واحفظيها فى الثلاجة لحين استخدامها.

مربى التين بالجلاتين

المكونات:

• كيلو من التين.
• كوبان الى ثلاثة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• ملعقتان طعام من الماء المغلي.
• ملعقة فانيلا.

طريقة عمل مربى التين بالجلاتين:

• قومي بغسل التين جيدا ومن ثم تقطيعه الى قطع صغيرة.
• قومي بنقع التين مع الفانيلا والسكر ليلة كاملة.
• ضعي المزيج في قدر ومن ثم على نار هادئة الى أن ينضج مع التحريك المستمر.
• قومي بإذابة الجيلاتين بالماء المغلي.
• قومي باضافة الجلاتين المذاب الى المزيج مع التحريك جيدا.
• اتركيه قليلا الى أن يتسبك على نار هادئة.
• قومي بوضعهم بالبرطمانات.

نصائح صحية للحصول على مربى التين صحي

اتبع هذه النصائح للحصول على مربى التين صحي:

• عليك مراعاة استخدام ملعقة خشبية وليست ملعقة معدنية حتى لا تتفاعل مع السكر الذائب أو أي من المكونات لتحصلين على مذاق أفضل.
• قومي بغسل البرطمانات وتجفيفهم جيدا قبل الاستخدام.
• جففي الملعقة التى ستقومين باستخدامها فى سكب المربى إلى البرطمانات، حتى لا تتسبب فى العفن للمربى.