من الوجبات الخفيفة والرئيسية المعروفة في المطبخ الأوروبي هي فطيرة الراعي .حيث لا تحتاج إلى وقت كثير لتحضيرها وكذالك مكونتها المتواجدة في كل بيت .لمعرفة طريقة تحضيرها تابعوا الخطوات التالية.
المقادير
- 4x معلقة كبيرة زبدة
- 3x عدد حباية جزر (مبشور)
- 3x عدد فص ثوم مهروس
- 3x معلقة كبيرة دقيق
- 3x عدد عيدان كرفس
- 2x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x كوب بسلة
- 1x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1x كوب حبات ذرة
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كوب مشروم (مقطع)
- 0.5x كيلو لحمة مفرومة
- 0.5x كيلو بطاطس (مسلوقة فى ماء مع معلقة ملح ومهروس
- 0.5x كوب كريمة لبّاني
- 0.5x كوب جبنة شيدر
- 0.25x كيلو جبنة شيدر
الخطوات
- فى وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع الزبد والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها.
- ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نضيف للحم جميع أنواع الخضر ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تنضج.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع.
- فى صينية نضع خليط اللحم والخضر ثم يوزع فوقة البطاطس وتفرد بالمعلقة.
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 200 مدة ربع ساعة أو لحين أن تأخذ لون .تقدم ساخنة .بالهنا والشفا
