‘);
}

البصل

البصل: هو نبات ينتمي إلى الخضار، أوراقه أنبوبيّة غضة، قواعده تحت التربة، وأسفل هذه القواعد ساق قرصيّة الشكل لها جذور ليفيّة، ويتميز البصل برائحته النفاذة؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من المواد الكبريتيّة، ويوجد نوعان للبصل، البصل الأبيض، والبصل الأحمر، ويتم الحصول على فوائد البصل الجمة بعد نضجه بشكل كامل، وكان موطنه الأصلي في بلاد آسيا الصغرى وخاصة إيران، ثم انتشر إلى كل العالم، ويمكن الحصول على البصل الأخضر في فصل الربيع، وينصح باختيار البصل الأبيض الخالي من العيوب ذي الساق الطازجة وغير الذابلة عند عمل الأطعمة المختلفة، ويخزن البصل الأخضر داخل كيس بلاستيك، ويمكن الحفاظ عليه لمدة خمسة أيام في الثلاجة، وكذلك من الممكن الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف لمدة أربعة عشر يوماً.

فوائد البصل للعين

  • يحتوي على مادة الرودوبوسين التي تحسن النظر.
  • يحتوي على أحماض تساعد على إزالة الالتهابات.
  • يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الواقي من أمراض العين مثل: العشى الليلي، والقرحة القرنية.
  • يقوي شبكية العين.
  • يخفف من حدة إجهاد العين.
  • يعالج رمد العين.
  • يهيج العين ويدفعها إلى إنزال الدموع؛ مما يساعد في تنظيفها وتطهيرها.