فوائد الذرة البيضاء واستخداماتها

تعرف على أهم فوائد الذرة البيضاء واستخداماتها من خلال هذا المقال، تنتمي الذرة البيضاء إلى جنس السورغم من الفصيلة النجيلية، وتُعد من أهم المحاصيل التي تحقق العديد من الفوائد الصحية والاقتصادية أيضاً، وهناك العديد من الدول التي تُعد الموطن الأصلي لها مثل العراق والسودان ومصر، وتتميز بأنها يمكنها أن تنمو وسط ظروف قاسية مثل قلة الأمطار، وذلك بسبب احتوائها على كمية وفيرة من الماء التي تعوضها عن ذلك، كما تتميز بارتفاع نسبة السكر بها لتصبح أكثر من النشا، وللذرة البيضاء استخدامات وفوائد متعددة نوضحها من خلال السطور التالية على موقع موسوعة.

الذرة البيضاء

العناصر الغذائية في الذرة البيضاء

• تكمن أهمية الذرة البيضاء في احتوائها على الكثير من العناصر المغذية من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والرياسين والريبوفلافين والثيامين.
• كما تتضمن أيضاً الأحماض الدهنية مثل حمض الساليسيليك وحمض الفوليك.
• وتتوفر في الذرة البيضاء معادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور والكالسيوم والحديد.
• وتحتوي أيضاً على الكربوهيدرات والدهون والماء والسكريات والسيليلوز والنشا والألياف الغذائية.

فوائد الذرة البيضاء للصحة

• تعالج الجلد من الحروق التي تصيبه بسبب التعرض لأشعة الشمس.
• تقوي الشعر وتعزز من صحته.
• مفيدة للجلد حيث يمكن أن تعالج حب الشباب وترطب البشرة وتمنحها النضارة والحيوية من خلال الدقيق المُستخرج من الذرة.
• تطرد السموم والفضلات من الجسم.
• تساعد على ضبط ضغط الدم وتمنع ارتفاعه.
• تعالج الأمراض التي تصيب المفاصل مثل الروماتيزم.
• تحمي الكلى من الإصابة بالحصوات، وتخفف من آلام المغص الكلوي.
• تمنع احتباس الجسم من السوائل وتساعد على إدرار البول.
• تساهم بفاعلية في تهدئة الالتهابات التي تصيب الشعب الهوائية وتهدئة السعال.
• تضبط نسبة الكوليسترول في الدم وتقلل الضار منه، مما يحمي القلب من الإصابة بمختلف الأمراض.
• تقي الجسم من الإصابة بأكثر من نوع من السرطان مثل سرطان القولون.
• تمتلك قدرة فائقة على حماية الأسنان وتقويتها بفضل احتوائها على نسبة وفيرة من الكالسيوم.
• تقوي الجهاز المناعي فيصبح أكثر قدرة على مقاومة الأمراض المختلفة.
• تعزز وظائف الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم عملية الهضم وبالتالي تحمي من الإصابة بالإمساك.
• تعمل على تقوية العظام وتمنع إصابتها بالهشاشة.
• مفيدة لمرضى السكر لأنها تضبط نسبة السكر في الدم.
• بفضل احتوائها على الألياف الغذائية فهي تسبب الشعور بالامتلاء والشبع، لذلك يتم إدخالها في النظام الغذائي للراغبين في إنقاص أوزانهم.
• تخلو من مركب الغلوتين، ولذلك هي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية منه.

فوائد الذرة البيضاء للحامل

• نظراً لاحتواء الذرة البيضاء على العديد من العناصر المغذية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن فهي مهمة للأم خلال فترة حملها للمساعدة على تغذيتها وحمايتها وجنينها.
• تساعد على حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية، وذلك بفضل احتوائها على عنصر الفولات.

فوائد الذرة البيضاء للطيور

تدخل الذرة البيضاء في غذاء الطيور نظراً لتعدد فوائدها والتي تتمثل في الآتي:

• تمد أجسام الطيور بالطاقة نظراً لأنها غنية بالكربوهيدرات.
• تساهم بشكل فعال في بناء الأنسجة في أجسام الطيور وتعزيز الأجهزة الحيوية بها، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
• تساهم بفاعلية في تحسين الخصوبة لدى الطيور وتجديد خلايا جلودها، وذلك لتوفر فيتامين أ بها.
• كما تعمل مضادات الأكسدة في الذرة على تسهيل عملية الهضم وتحسين النمو وتعزيزه.

استخدامات الذرة البيضاء

• يتم استخدامها على شكل أعلاف خضراء أو حبوب مركز، وتدخل في غذاء الحيوانات.
• يتم استخدام السيليلوز والنشا المستخرجين منها في صناعة الكحول.
• تدخل في صناعة المشغولات اليدوية والسلال والمكانس.
• تُستخدم في إنتاج أنواع متعددة من التسالي مثل الفيشار.
• تدخل في صناعة الطعام وعدة أصناف من الحلويات.