هل يمكن أن يتخيل أحد منا الاستغناء عن الطعام؟ هل نستطيع العيش بدون؟ بالطبع لا، وذلك لأن فوائد الطعام عديدة فالطعام يمثل لنا الحياة، وهو السبب في التوازن واستمرارية الحياة، ولكن ليس كل الطعام مفيدًا، فيجب أن يكون الطعام صحيًا ومتنوعًا، فالطعام الصحي هو وقود الإنسان، والسبب في انطلاقه، لذلك سنتحدث في المقال التالي من خلال الموسوعة عن فوائد الطعام الصحي وأهميته، وأفضل الوجبات الصحية.
فوائد الطعام الصحي للجسم
يساعد على إنقاص الوزن
الغذاء الصحي يعمل على توفير السعرات الحرارية التي يحتاج لها الجسم بشكل يومي، والغذاء الصحي يجب أن يشتمل على الخضروات والفواكه التي تحتوي على الألياف الطبيعية المفيدة للجسم التي تمنح الجسم إحساس بالشبع لمدة أطول، وبالتالي يساعد الجسم في عدم تناول العديد من الوجبات، وفقدان الوزن بشكل صحي يؤدي إلى تقليل الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تجنب أخطار الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وأمراض السمنة.
يقي الجسم من الإصابة بالسرطان
الغذاء الصحي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من أخطار الإصابة بالسرطان، والتي تعمل على زيادة المناعة في الجسم للأمراض السرطانية المختلفة، بما ذلك سرطان القولون والمستقيم، والجهاز الهضمي العلوي، كذلك يحتوي على الألياف الصحية التي تقي من خطر الإصابة بسرطان الكبد، أيضا يحتوي الغذاء الصحي على العديد من الفيتامينات والمعادن المتنوعة التي تقي الجسم من السرطان، فدائما الغذاء يكون له دور كبير وفعال في مهاجمة الخلايا السرطانية.
يساعد مرضى السكري
فالغذاء الصحي يساعد مريض السكر على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويساعدهم في التعامل مع المرض بطريقة جيدة، ويمنع تدهور الحالة الصحية لمريض السكر، حيث يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، والمحافظة على معدل ضغط الدم، والتخلص في الكوليسترول الضار في الدم.
يحافظ على صحة القلب
عند تناول الغذاء الصحي يقل مستوي الكوليسترول الضار في الدم، ونسبة الدهون التي تتسبب في تصلب الشرايين، و إضعاف عضلة القلب، وتناول الوجبات الصحية كروتين يومي يقي الإنسان من خطر التعرض للسكتات الدماغية المفاجئة، حيث يحتوي الغذاء الصحي على الفيتامينات المتنوعة وخاصة فيتامين E التي قي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
يعمل على تنشيط الذاكرة
الغذاء الصحي يحتوي على المغذيات اللازمة لتنشيط المخ، والنمو العقلي بطريقة صحيحة، حيث يحتوي على أوميجا 3 التي تعمل على تقوية الذاكرة، وكذلك فيتامين د، و سي، وب، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المتسببة في حدوث الخرف والشيب المبكر.
يساعد على تقوية الأسنان
من المعروف احتواء الغذاء الصحي على المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، ويحتوي على الكالسيوم، والماغنسوم، اللازمان في تقوية الأسنان ومنع تسوسها، وبناء العظام وقوتها، فالغذاء الصحي يلعب دورًا مهما في تقوية العظام والأسنان.
مكونات الغذاء الصحي
الغذاء الصحي التي يحتاج له الجسم لابد أن تتوفر فيه جميع العناصر الغذائية المطلوبة للجسم، ولابد أن يكون الطعام طبيعيًا تمامًا، خالي من الدهون المشبعة، ولم يتعرض للتصنيع أو المعالجة، والغذاء الصحي يتكون من نوعين من المكونات:
1-مكونات لابد من توفيرها للجسم بكمية كبيرة: حيث يحتاج لها الجسم بكمية كبيرة لاستكمال عملية البناء، وللحفاظ على الوظائف الموجودة في الجسم، ومن هذه المكونات:
الكربوهيدرات: تتوفر في الخبز والمكرونة، والأرز، والبطاطس.
البروتينات: تتوفر في اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات، ومنتجات الألبان.
الدهون: تتوفر في الزبدة، والمكسرات، والجبن والألبان.
2-المكونات الدقيقة : وهي التي يحتاج لها الجسم بكميات قليلة نسبيًا وتتكون من :
تشمل جميع الفيتامينات المهمة بداية من فيتامين A حتي نهاية الفيتامينات، وكذلك المعادن المهمة للجسم مثل الكالسيوم، والماغنسيوم، والحديد، وغيرهم من المعادن الأخرى، وهذه المكونات برغم احتياج الجسم لها بكميات قليلة، لكنها تلعب دوراً مهما في بناء خلايا الجسم، والأعضاء، وتجعل الجسم يؤدي وظائفه بصورة سليمة.
فالغذاء الصحي لابد أن يحتوي على المكونين معًا بشكل رئيسي.
