}
اللوز والجوز
اللوز والجوز، من أشهر أنواع الثمار، والتي تتميز بطعمها اللذيذ جداً وفوائدها الكثيرة، واستخداماتها في تحضير الكثير من أصناف الطعام، ولعلّ أشهر استخدامات اللوز والجوز، هو تناولها على شكل مكسرات، واستخدامها لتزيين الأطباق الغذائية المختلفة، واللوز والجوز من الثمار التي يتم تناولها سواء كانت خضراء أو يابسةً، وأشجارهما منتشرة في معظم مناطق العالم، ويوجد من كلٍ منهما العديد من الأنواع.
القيمة الغذائية للّوز
يحتوي اللوز على مقدار كبير من المواد الغذائية التي تكون على شكل مركبات مختلفة، مثل الكربوهيدرات، والنشا، والسكريات، والألياف الغذائية، والبروتينات، والماء، يالإضافة للدهون، والدهون المشبعة، والفيتامينات المتنوعة، مثل فيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 5، والنياسين، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، والكولين، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك،
‘);
}
فوائد اللوز
اللوز من الأغذية المفيدة جداً، ومن أهم فوائده ما يلي :
- يعتبر من الثمار المغذية جداً.
- يُستخرج منه زيت، يدخل في العديد من الصناعات التجميلية والغذائية وهو صنفان، زيت اللوز الحلو، وزيت اللوز المر.
- يمنح الجلد الصحة والحيوية.
- يمنع تهيج البثور، ويزيل الشعور بالحكة.
- يعالج الأمراض الجلدية، والحروق.
- يعمل كمسكن لأوجاع الأذن الوسطى، ويساعد في التئام ثقب غشاء الطبلة.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يعالج فقر الدم ” الأنيميا “.
- يمنع الشعور بالأرق، ويساعد على النوم العميق.
- يقي من الإصابة بمرض السرطان، خصوصاً سرطان القولون وسرطان الأمعاء.
القيمة الغذائية للجوز
يحتوي الجوز على الكربوهيدرات، والبروتينات، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والألياف الغذائية، والكالسيوم، والحديد، والزنك، وفيتامين ب 6، والسعرات الحرارية، ومن أشهر الأحماض الدهنية التي يحتويها الجوز، حمض الفالينوليلك، وحمض اللينوليك، ويحتوي كذلك على العديد من مضادات الأكسدة، والعديد من الفيتاميناتن مثل فيتامين أن وفيتامين ب، وفيتامين هـ، وهو من الأغذية الغنية جداً بأحماض الأوميغا 3، المفيد جداً للجسم.
فوائد الجوز
لثمار الجوز فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي :
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يحافظ على صحة الجلد، ويمنحه المرونة، والتوهج.
- يقوي الشعر، ويمنع تقصفه وتساقطه.
- يقي من الإصابة بأنواعٍ عديدةٍ من السرطان.
- يقوي خصوبة الرجال، ويحسن من نوعية الحيوانات المنوية.
- يدخل في عدد من الصناعات الغذائية والتجميلية.
- يعتبر من الأغذية المهمة لصحة العقل، والذاكرة، والتفكير.
- يرفع من كفاءة جهاز المناعة.
- يساعد في تخسيس وزن الجسم، ومنحه الرشاقة.
- يرفع من مستوى الطاقة في الجسم.
