فوائد زيت الكمون
يعد الكمون من التوابل الواسعة الاستخدام في المطبخ العربي لما يضيفه من مذاق شهي وفوائد كثيرة ولكن ما هي فوائد زيت الكمون.
في هذا المقال سنحاول إعطاء المعلومات الكافية في ما يخص فوائد زيت الكمون والكمون:
فوائد زيت الكمون
الكمون من التوابل التي يتم استخلاصها من نبات الكمون (Cuminum cyminum)، موطنها اسيا وإفريقيا وأوروبا يتم استخدامه في الكثير من وصفات الطعام والوصفات العلاجية.
تزايد اهتمام الناس بالكمون بالاونة الأخيرة حيث بدأت الأبحاث الجديدة في دعم بعض فوائده الصحية، تتضمن فوائد زيت الكمون والكمون المحتملة بشكل عام على الاتي:
1. فقدان الوزن
قد يكون الكمون مفيدًا للأفراد الذين يحاولون فقدان بعض من الوزن، قارنت دراسة تم اجرائها على الأفراد الذين يعانون من السمنة.
وجد الباحثون بعد مرور 8 أسابيع من إجراء العلاج بالكمون أن كلاً من المجموعة التي تناولت الكمون والمجموعة التي تناولت الأدوية التي تستعمل لفقدان الوزن أنهم فقدوا كمية ملحوظة في أوزانهم كما لوحظ انخفاض في مستويات هرمون الأنسولين في مجرى الدم لهم.
2. الكوليسترول
وجدت الدراسة أن تناول 3 غرام من مسحوق الكمون يوميًا أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي وانخفاض الكوليسترول “الضار” والدهون الثلاثية كما أن الأفراد الذين تناولوا مسحوق الكمون لديهم أيضًا مستويات أعلى من الكوليسترول “الجيد”.
3. مرض السكري
وجدت دراسة أجريت على البالغين المصابين بمرض السكري من النوع الثاني وأظهرت نتائجها أن االأفراد الذين تناولوا زيت الكمون انخفضت مستويات السكر في مجرى الدم والأنسولين والهيموغلوبين A1c (السكر التراكمي) بشكل ملحوظ.
4. أعراض القولون العصبي
وجدت دراسة تبحث في الاثار المترتبة على استهلاك قطرات من زيت الكمون على الأعراض مثل الانتفاخ والألم في المعدة المرافقة لمتلازمة القولون العصبي وأظهرت النتائج تحسنًا عند الأفراد الذين تناولوا زيت الكمون في هذه الأعراض.
5. الإجهاد
في دراسة تم اجرائها على الحيوانات في الاثار المترتبة على استخدام مستخلص الكمون وتأثيره على علامات الإجهاد أظهرت النتائج أن زيت الكمون قد يدعم قدرة جسم الإنسان ويحسن أداءه في التعامل مع الإجهاد والتوتر وضغط الأعمال الشاقة والمجهدة.
6. فقدان الذاكرة
نظرت الدراسة نفسها التي كما سبق وأشرنا أنه تم إجرائها على الحيوانات في الاثار المحتملة وتأثير مستخلص الكمون على قوة استرجاع الذاكرة، ووجدت هذه الدراسة أن مستخلص الكمون قد يساعد ويساهم في استرجاع أفضل وأسرع للذكريات.
7. العضلات
تتعدد الخصائص العلاجية الموجودة في زيت الكمون حيث يتم استخدامه كزيت دافئ يقلل من الام العضلات عند التدليك به في المنطقة المصابة.
8. الشعر
يعد زيت الكمون حلًا للعديد من المشكلات المتعلقة بالشعر والتي تشمل الصلع حيث وضع الزيت على بقع التي لا تحتوي على شعربمثابة تحفيز لنمو الشعر، ويستخدم لتحفيز نمو اللحية، من الأفضل تدليك اللحية به حتى جذور شعر الوجه.
9. صحة القلب
قد يساعد أخذ ملعقة صغيرة من زيت الكمون مع الماء على معدة فارغة في الصباح الباكر كروتين في علاج مشاكل والاضطرابات المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية.
المحتوى الغذائي
هذا ما قد تحتوي عليه 100 غرام من بذور الكمون المكونة لزيت الكمون والتي تتضمن الاتي:
|
العنصر
|
الكمية
|
|
بروتين
|
17.81 غرام
|
|
إجمالي الدهون
|
22.27 غرام
|
|
الكالسيوم
|
931 ملليغرام
|
|
حديد
|
66.36 ملليغرام
|
|
المغنيسيوم
|
366 ملليغرام
|
|
فوسفور
|
499 ملليغرام
|
|
بوتاسيوم
|
1788 ملليغرام
|
|
الصوديوم
|
168 ملليغرام
|
|
زنك
|
4.8 ملليغرام
|
|
نحاس
|
0.867 ملليغرام
|
|
الثيامين
|
0.628 ملليغرام
|
|
ريبوفلافين
|
0.327 ملليغرام
|
|
النياسين
|
4.579 ملليغرام
|
كما يحتوي زيت الكمون المستخلص من بذور الكمون على الكثير من مضادات الأكسدة.
الاثار الجانبية المحتملة لزيت الكمون
تشتمل الاثار الجانبية والمحاذير بالنسبة لما يخص زيت الكمون على الاتي:
- حساسية زيت الكمون للضوء، قد يؤدي زيت الكمون إلى حدوث سمية ضوئية عند التعرض لأشعة الشمس لما عنده من حساسية للضوء، وبالتالي لا يجب أن يتعرض الفرد لأشعة الشمس مباشرة بعد التطبيق الموضعي والخارجي لزيت الكمون.
- الصداع، يجب استخدام زيت الكمون بجرعات منخفضة أو معتدلة لأن الرائحة القوية جدًا قد تسبب الصداع.
- الغثيان، كما بالنقطة السابقة فيجب استعماله بكميات قليلة لتجنب حدوث الغثيان.
- كما أن على النساء الحوامل تجنب استخدام زيت الكمون.



