‘);
}

عسل الحبة السوداء

يعرف الاسم العلمي للحبة السوداء الذي يتم إضافته إلى العسل ب Nigella sativa، وتعد إحدى الشجيرات الصغيرة المُزهرة وذات أزهار بنفسجية أو بيضاء تنمو في شرق أوروبا، والشرق الأوسط، وغرب آسيا، وتُعرف الحبة السوداء بعدة أسماء أخرى، مثل: الكراوية السوداء، والكمون الأسود، وبذور البصل الأسود، والكالونجي. وتنتج هذه الشجرات ثمارًا ذات بذور صغيرة سوداء، وتم استخدام البذور كعلاج لعدد من الحالات الطبية على مر العصور، بالإضافة إلى استخدامها لأغراض الطبخ وإضفاء نكهة مميزة إلى الخبز، والكاري، والمخللات، ومن الجدير بالذكر أن الحبة السوداء تمتلك طعمًا مُرًا بعض الشيء شبيهًا بالكمون أو الأوريغانو.[١] وعادةً ما تُؤكَل الحبة السوداء بعد خلطها مع العسل عند العديد من الشعوب، وفي هذا المقال توضيح لفوائد العسل والحبة السوداء.