لحم بقر بالخردل

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 90
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 3x ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1x كغ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ المقطّع إلى ق
  • 350x غ من البصل٬ المقطّع إلى قطع كبيرة
  • 300x غ من الجزر٬ المقطّع بشكل شرائح سميكة
  • 3x فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 1.5x ملعقة طعام من الدقيق العادي
  • 3x ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 2x ملاعق طعام من الخردل
  • 750x مل من الماء
  • 3x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 1x من عود القرفة
  • 1x من ورق الغار
  • 400x غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى مكعّبات

الخطوات

  1. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع من المقلاة ويوضع في طبق.
  2. يُضاف البصل، الجزر، الثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتّى يذبل البصل.
  3. يُعاد اللحم إلى الطبق، ويُرش بالدقيق، ويُحرّك مع ربّ البندورة، الخردل، الماء، مرقة الدجاج ماجي، القرفة وورق الغار.
  4. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتّى نضوج اللحم. تُضاف البطاطا ويُطهى المزيج لمدّة 20 دقيقة إضافية أو حتّى نضوج البطاطا.
  5. يُقدّم مع أرز بالشعيريّة.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!