مكرونة نيوكي

نيوكي مكرونة ايطالية
هي عباره عن مكرونه مكونه عجينتها من البطاطس المهروسه مع البيض والدقيق والجبنه والتوابل ومن الأكلات المشهورة في إيطاليا. فما رأيك بطبق إيطالي.
  • وقت التحضير :10دقيقة
  • وقت الطهي : 20دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
نيوكي مكرونة ايطالية
هي عباره عن مكرونه مكونه عجينتها من البطاطس المهروسه مع البيض والدقيق والجبنه والتوابل ومن الأكلات المشهورة في إيطاليا. فما رأيك بطبق إيطالي.

المقادير

  • 500xجرام بطاطس
  • 50xجرام دقيق
  • 1.5xكوب كريمة لبّاني
  • 1.5xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1xعدد بيضة
  • 1xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
  • 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1xكوب جبنة بارميزان (مبشور)
  • 1xكيلو مكرونة
  • 0.5xكوب كزبرة جافة مطحونة

الخطوات

  1. هنسلق البطاطس في قدر به ماء مغلي مع رشه ملح لمده حوالي ٤٠ دقيقه و بعدين نقشر البطاطس و تترك لتبرد.
  2. هنضيف الدقيق و البيض علي البطاطس، و نتبلهم بالملح و الفلفل ثم تلف معا حتي تتشكل عجينه.
  3. هنقسم العجينه الي قسمين، و نضيف الصلصه الي نصف و الكزبره الي القسم الآخر.
  4. تلف العجينه علي هيئه حبال طويله و تقطع بسمك ½ بوصة.
  5. تسلق المكرونه في قدر كبير به ماء مغلي و رشه ملح لمده ٢ دقيقه حتي تطفو علي السطح.
  6. في هذه الأثناء، توضع الكريمه في طاسه حتي تسخن و بعدين تضاف المكرونه، ثم تطفئ النار ثم تضاف الجبنه و تقلب معا و نضيف حبال البطاطس المقطعة على الوجه ثم تقدم و نضعها في الفرن حتى تمام النضج.
Source: Ukkla.com

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *