وهذه مجموعة من وصفات الشوربة التي تمد الطفل بمواد غذائية عالية الفائدة:
شوربة البطاطس والقرنبيط:
المكونات: ملعقة كبيرة زيت زيتون + مقدار صغير بصل مفروم + مقدار صغير لحم بقري مفروم + 600 جرام قرنبيط + 5 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم + لتر مرقة دجاج خالية من الدهون + ملح وفلفل بكميات قليلة
الطريقة: يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل واللحم المفروم، ثم تضاف البطاطس والقرنبيط ومرقة الدجاج حتى الغليان ثم تغطى ويخفض عليها النار حتى تصبح الخضروات لينة، ينتظر حتى تبرد وتوضع في الخلاط ويضاف إليها الملح والفلفل.
شوربة البطاطس بالكرات:
المكونات: 2 ملعقة زيت زيتون + 2 ثمرة كرات ( الجزء الأبيض فقط) + مقدار لحم مفروم بقري + 1 كجم بطاطا مقشرة ومفرومة + 375 مل خالي الدسم أو كريمة + مقدار من البقدونس أو الثوم.
الطريقة: وضع الزيت في مقلاة في درجة حرارة منخفضة، ثم طهي اللحم والكرات في الزيت لمدة 5 دقائق حتى تصبح لينة، إضافة البطاطس إليهم ثم تضاف البقدونس والثوم، ويضاف إليها مرقة الدجاج واللبن ويتم غليهم في درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المحتويات.
شوربة البازلاء:
المكونات: 500 جرام بازلاء خضراء + 2 فص ثوم مفروم + ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمة + ثمرتين جزر مفروم + عود كرفس مفروم + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + مقدار قليل من الملح والفلفل
الطريقة: يوضع الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة، ثم يوضع الثوم والبصل والكرفس والجزر لبضع دقائق حتى تصبح الخضروات لينة، تضاف البازلاء والفلفل ومياه حتى تغطي المكونات، وتترك لتغلي لمدة 30 دقيقة، وتقدم للطفل بعد أن تبرد.
المصدر:طفلي