وصفة لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة بطريقة صحية

0

وصفة لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة بطريقة صحية

هل تلائم الجميع صحياً؟ اكتشفي الان

وصفة لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة بطريقة صحية

المقادير لتحضير صينية الباذنجان بالكفتة

8-6 حصص
 
500 جرام كفتة
6 حبة طويلة باذنجان
3 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
 
الصلصة
3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
4 فص ثوم مهروس
1/2 كوب ماء
 
للقلي زيت ذرة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يحتوي الطبق على اللحوم والباذنجان حيث ان الدمج بين اللحوم والخضار يعطي فوائد عديدة، منها أنه يمكّن من استهلاك كمية كبيرة وسعرات حرارية قليلة.
  • للحصول على طبق صحي اكثر يجب الامتناع عن قلي الطبق ووضعه بالفرن واستخدام اللحوم التى تحتوي على كمية دهون منخفضة.

صينية الباذنجان بالكفتة ومرضى السكري

  • بالنسبة لمرضى السكري فإن الطبق صحي وملائم.
  •  كمية النشويات قليلة ويمكن استهلاك الطبق مع الارز الكامل او الكسكس بكمية كأس بعد الطبخ.

صينية الباذنجان بالكفتة ومرضى القلب

  • بالنسبة لمرضى القلب يجب الامتناع عن القلي بشكل عام لان الزيوت من القلي غير صحية وممكن ان تزيد من نسبة الدهون بالدم.
  • انتلبه لكمية الصوديوم في الوجبة.

صينية الباذنجان بالكفتة والنساء الحوامل

  • بالنسبة للنساء الحوامل فإن الطبق يضم لحم البقر الذي يحتوي على كمية حديد عالية.
  • يجب على كل امراه حامل من الشهر الرابع استخدام المكمل الغذائي “الحديد” وايضا استهلاك المأكولات التى تحتوي على الحديد.
  • عالي بالالياف المفيدة للوقاية من الامساك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 269
بروتين 14 غرام
دهون إجمالية 19 غرام
مجمل كربوهيدرات 11 غرام
ألياف غذائية 1 غرام
صوديوم 1365 ملغم
دهون مشبعة 3 غرام
دهون احادية غير مشبعة 10 غرام
كوليسترول 40 ملغم
Source: Webteb.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد