الكفتة المشوية من الأكلات المُحببة لجميع العائلات كباراً وصغاراً ، كما تُعتبر من الأغذية الهامة والمفيدة للجسم حيث لها دوراً هاماً في بناء أنسجة الجسم ، وتدخل في تكوين الدم وهي من مصادر البروتين التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الكاملة ، فضلاً عن مذاقها الرائع ، يُمكن شوي الكفتة بعدة طرق ومن بينها الكفتة المشوية علي الفحم ، نُقدم أسهل وألذ طريقة لتحضير أسياخ الكفتة المشوية علي الفحم .
المقادير
- كيلو لحمة مفرومة .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة قرفة .
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة .
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم .
- ملعقة صغيرة زيت نباتي .
- ورق خس .
طريقة التحضير
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق .
- نُضيف البصل والملح والفلفل والقرفة والبهارات والبقدونس ، ثم نخلط جيداً .
- نُبلل اليد بالزيت ونُشكل أسياخ الكفتة .
- تُسخن الشواية جيداً ، ثم نضع عليها أسياخ الكفتة .
- نضع بين أسياخ الكفتة قطع من الفحم .
- نشوي الكفتة حتي تنضج جيداً .
- نفرش ورق الخس في طبق التقديم ، ثم نضع الكفتة .
- تُقدم الكفتة المشوية علي الفحم ساخنة مع السلطة .
