‘);
}

الحلبة

من النباتات العظيمة التي خلقها الله وجعل لها فوائد عظيمة وكبيرة للإنسان، وذلك بسبب احتوائها على العناصر التي تُغذّي الجسم وتفيده، بفوائدها العظيمة، فالكثير من الشعوب يعتبرون الحلبة دواءً وليست غذاء، وهي من الأعشاب الحولية، تتبع الفصيلة البقولية يكون لونها أصفر مائل للخضرة، تُزرع وتنمو في معظم بلدان العالم، وتُستخدم في علاج الكثير من الأمراض، قد قال فيها العالم الأنجليزي كلبر: (لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة).

القيمة الغذائية للحلبة

تحتوي الحلبة على الكثير من العناصر المهمة والمفيدة للجسم مثل: الكالسيوم، والفسفور، والحديد، و تحتوي ايضاًعلى فيتامينات كثيرة كفيتامين B وفيتامين C، وتحتوي كذلك على زيوت طيّارة وزيوت ثابتة وعلى أحماض عديدة وموادّ نشويّة، ويوجد أيضاً موادّ عديدة الفوائد كمادة التريكولين والكولين، وتحتوي على بروتينات بنسبة 29%، ومواد سُكرية، ومركّبات عديدة ومنها مركب الياموجنين.