أفضل عشرة مشروبات رمضانية للتغلُّب على الجفاف هذا الصيف

يتزامن شهر رمضان الفضيل هذه السَّنة مع اقتراب فصل الصَّيف، مما يُصعِّب مهمة الصِّيام على المسلمين، الذين يجب عليهم الامتناع عن الطَّعام والشَّراب حتى غروب الشَّمس، وإن فقدان الجسم للكثير من السَّوائل خلال هذه الفترة، سيتطلب من المسلمين الإكثار من الشُّرب بعد الإفطار من أجل تجنُّب الإصابة بالجفاف.

جميع المشروبات التَّالية هي مشروباتٌ رمضانيةٌ تقليديةٌ يمكنها المحافظة على ترطيب الجسم.

التَّمر والحليب

جرت العادة أن يُؤكل التَّمر والحليب مباشرةً بعد أذان صلاة المغرب، أي عند انتهاء مدَّة الصيام.

يبدأ المسلمون إفطارهم بتناول التَّمر المجفَّف، الذي يُنقع في الحليب طوال الليل، وذلك تقيداً بتعاليم النبي محمد صلّى الله عليه وسلّم، الذي كان يفطر أيضاً بنفس الطريقة.

من المؤكَّد أنَّ وصفة التَّمر العادي مع الحليب هي من الوصفات التقليديَّة البسيطة، لكن من الممكن إضفاء نوع من الحيوية لها، فهنالك العديد من الطرق لتحضير الوصفات اللذيذة والمُمتعة، كالتي تُحضَّر بالتَّمر المحشو.

قمر الدين

لعلَّه أشهر المشروبات الرمضانية. يمكن لقمر الدين أن يُشرب على وجبة الإفطار أو السُّحور. إنَّ قمر الدين هو مشروب مثالي لبدء الإفطار، وذلك لاحتوائه على كميةٍ من السُّكرتكفي لتنشيط جهاز الهضم دون المبالغة بإثارته.

يُصنع شراب قمر الدين إما من المشمش المجفَّف الملفوف، أو من عجينة المشمش المجفَّفة، ويحتوي على مجموعة من العناصر المساعدة على الهضم والمنظِّمة لعملية الاستقلاب، كما يحتوي على الفيتامينات، وغيرها من الخصائص المفيدة.

الخشاف

خلال رمضان يحتسي العرب مزيجاً بارداً من الفواكه المجفَّفة يُعرف بالخشاف.

يحضّر مشروب سلطة الفواكه، الذي يُصنع من المشمش الجاف والتين والتَّمر والزَّبيب والإجاص المجفَّف من خلال نقعه بالماء والسُّكر طيلة الليل من أجل أن يكوّن صلصةً لذيذةً تُعطي هذه السلطة مذاقها الحلو.

يُقدَّم الخشاف إجمالاً بكمياتٍ صغيرةٍ كافيةٍ فقط لكسر الصيام قبل صلاة المغرب، ومن ثمَّ تتبعه وجبة الإفطار الرَّئيسية.

سوبيا

يُحضَّر شراب السوبيا من الخبز الأسمر المُخمَّر بشكلٍ خفيف، مع الشَّعير والتوابل والسُّكر، ويمكن أن يكون لونه أبيض، أو أن يُلوَّن بالأحمر.

يحظى شراب السوبيا بشعبيةٍ كبيرةٍ في المملكة العربية السعودية. يُباع هذا الشَّراب غالباً في الأسواق الشَّعبية بأكياسٍ بلاستيكيةٍ خلال الشَّهر الفضيل.

السحلب

السحلب هو مشروبٌ تقليديٌّ يمكن تحضيره كحلوى أيضاً.  يُقدَّم خلال رمضان خاصَّة في لبنان وسوريا والأردن وفلسطين.

هذا الشراب الذي يُفضَّل شربه في الشتاء، هو عبارةٌ عن حلوى البودينغ الكريمية القوام المصنوعة من الحليب الدَّافئ والمُنكَّه بالمكسرات والقرفة.

يمكن لشراب أو حلوى السحلب أن يُقدَّم بارداً خلال الصَّيف، إذ من الممكن تحضيره بعدَّة طرق.

الكركديه

هذا الشَّراب منعشٌ سواء كان بارداً أو دافئاً، ويمتاز لونه بنفس القدر من التَّركيز الذي يمتاز به طعمه. الكركديه هو منقوعٌ حلو المذاق يُصنع من زهرة نبات الكركديه، وهو شرابٌ رمضانيٌّ تقليدي يُقدَّم أيضاً في مناسباتٍ أخرى كالأعراس.

يُفضَّل شرب الكركديه بارداً إلى جانب وجبة إفطارٍ صحيَّة.

الجلاب

الجلاب هو شرابٌ شهيرٌ في أرجاء الوطن العربي، وخاصَّة في سوريا وفلسطين ولبنان.

يُصنع الشَّراب من التَّمر ودبس العنب وماء الورد، ويُقدَّم مع الكثير من مكعبات الثلج، ويُرش على سطحه جوز الصنوبر والزَّبيب.

عرق السوس

أحد المشروبات الشَّهيرة الأخرى في البلدان العربية وخاصَّة في مصر وسوريا. يمتاز العرق سوس بلونه الأسود، وبطعمه المتوسط الحلاوة المائل إلى المرورة. يُصنع من جزر عرق السوس.

على الرَّغم من أنَّها لا تتناسب مع أذواق الجميع، إلا أنَّ حلوى العرق سوس تحظى بشهرةٍ أكبر من عصير العرق سوس.

الخرنوب

عصير الخرنوب هو من المشروبات التقليدية في مصر. يُشرب عادةً خلال شهر رمضان الكريم، ويُصنع من الخرنوب.

هذا الشَّراب الصِّحي والمنعش غنيٌّ بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة التي تُساعد المسلم على إتمام ساعات الصيام الطويلة.

عصير الخرنوب, الذي يمكن استخدامه لصنع السكر، يُشعرك بأنك تشرب كأساً من العسل الرَّقيق القوام.

التَّمر الهندي

التَّمر الهندي مشهورٌ جداً في البلدان العربية.

بالرغم من اسمه إلا أنَّ التمر الهندي ذو طعمٍ شديد الحموضة، ويُعتبر توأم الكركديه لأنَّ طريقة تحضيرهما متشابهة كثيراً.

يُصنع من ثمرة التَّمر الهندي الممزوجة بالسكر والماء.