أكلات بالتونة والبطاطس سهلة وسريعة

بالخطوات السهلة طريقة تحضير أكلات بالتونة والبطاطس  حيث تعد البطاطس من النشويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، كما أنها مفيدة وصحية لجسم وصحة الإنسان، إذا تم طبخها بطريقة صحية، وتعد التونة من الاكلات الصحية واللذيذة والخفيفة على المعدة، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع الوصفات لتحضير وصفة لذيذة بالتونة والبطاطس.

أكلات بالتونة والبطاطس سريعة التحضير :

طريقة عمل صينية البطاطس بالتونة:

مكونات عمل صينية البطاطس بالتونة:

• عبتان حجم متوسط من التونة المفتتة.
• ثمان حبات كبيرة الحجم من البطاطس، مع تقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح ذات السمك المتوسط.
• ثلاث حبات حجم كبير من الفلفل الرومي الأخض الحلو، مع تقطيعه إلى مكعبات ذات الحجم الصغير.
• حبتان من الكوسا ذات الحجم المتوسط، مع بشر حبتان الكوسا بشكل جيد.
• حبتان من الطماطم الحمراء الطازجة ذات الحجم الكبير، مع غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• ثلاث حبات حجم كبير من البصل الأبيض، مع تقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• خمس فصوص حجم كبير من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
• مكعبان من مرقة دجاج ماجي.
• كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة والحاجة.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب التذوق.
• نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة حجم صغير من البهارات المختلفة المفضلة لك.
• ملعقتان حجم كبير من الكاتشب.
• ملعقتان حجم كبير من صلصة الطماطم.

مكونات البشاميل:

• علبتان حجم متوسط من القطع الطازجة.
• أربع ملاعق حجم كبير من المايونيز.
• أربع ملاعق حجم كبير من الجبنة ذات القوام السائل الكريمي.

طريقة   التحضير:

تجهيز شرائح البطاطس وتحميرها:

• جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق، وأضيفي إليه شرائح البطاطس متوسطة السمك التي تم تقطيعها، أضيفي إلى شرائح البطاطس كمية مناسبة من الملح تكفي لتتبيلها، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، حركي الفلفل الأسود والملح بشكل جيد مع شرائح البطاطس حتى يمتزجوا جيداً مع البطاطس.
• ثم أضيفي ما يعادل أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• جهزي صينية فرن مناسبة ذات الحجم المناسب، أضيفي إلى الصينية شرائح البطاطس التي تم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزيت.
• ادخلي صينية البطاطس الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، اتركي الصينية مدة كافية بالفرن لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح البطاطس بشكل جيد، وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة تقليب شرائح البطاطس من وقت لآخر، حتى تنضج وتتحمر جيداً.
• اخرجي صينية البطاطس من الفرن بعد التأكد من نضوجها بشكل جيد واحمرارها.

تجهيز خليط التونة:

• جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لتجهيز خليط التونة، بحيث تكون غير قابلة للالتصاق، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي غلى المقلاة كمبية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل المفروم، قلبي البصل المفروم مع الزيت الساخن بشكل جيد لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، وذلك حتى يتشوح البصل جيداً مع الزيت الساخن، ويتحمر قليلاً، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل المفروم بالزيت حتى لا يحترق.
• ثم أضيفي إلى البصل المفروم المتشوح بالزيت الثوم المفروم بشكل ناعم، قلبي البصل مع الثوم بشكل جيد حتى يمتزجوا معا، واتركيهم على النار المتوسطة لمدة دقيقتان، وذلك حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، وحتى يغمق لون البصل قليلاً.
• ثم أضيفي إلى البصل والثوم مكعبات الطماطم الصغيرة، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى لا تحترق، واتركيها على النار المتوسطة مدة كافية حتى تذبل الطماطم جيداً، وتمتزج جميع المكونات وتختلط معاً.
• ثم أضيفي إلى المقلاة الكوسا التي تم بشرها بشكل ناعم، قلبي الكوسا المبشورة مع جميع المكونات لمدة دقيقتان، ثم أضيفي قطع الفلفل الرومي الأخضر الحلو، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تذبل قطع الفلفل الأخضر الرومي الحلو تماماً، وتتحمر قليلاً.
• ثم أضيفي البهارات المختلفة المفضلة، وملعقتان حجم كبير من صلصة الطماطم، ومكعبان مرقة الدجاج ماجي، استمري بالتحريك الجيد والمستمر لجميع المكونات.
• اتركي جميع المكونات على النار لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق، أو إلى أن تذوب مرقة الدجاج ماجي تماماً بالخليط، وحتى يغلي الخليط بشكل جيد، وتمتزج الصلصة تماماً مع الخليط، وتتسبك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، مع مراعاة تقليب الخليط من وقت لآخر حتى لا يحترق.
• وأخيراً أضيفيث إلى خليط المقلاة علبتان التونة المفتتة، وذلك بعد وضعهما بمصفاة ضيقة مناسبة للتونة، للتخلص من الزيت الموجود بها تماماً، قلبي التونة مع جميع محتويات المقلاة بشكل جيد.
• اتركي جميع المكونات على النار المتوسطة مدة تتراوح ما بين من أربع إلى سبع دقائق تقريباً، وذلك حتى تتشوح جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتمتزج وتختلط التونة المفتتة جيداً مع جميع المكونات.
• ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً لحين الاستخدام.

تجهيز البشاميل:

• جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لصنع وتحضير البشاميل.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن علبتان القشطة الطازجة بشكل تدريجي، قلبي القشطة مع الزيت الساخن بشكل سريع لمدة ثلاث دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج القشطة مع الزيت، وحتى الحصول على القوام المطلوب المتماسك قليلاً للقشطة.
• ثم أضيفي إلى القشطة الجبنة ذات القوام السائل الكريمي، قلبي الجبنة مع مزيج الزيت والقشطة بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثم أضيفي المايونيز إلى الوعاء.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل سريع وجيد على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيداً، ثم اتركي البشاميل على النار المتوسطة يغلي لمدة دقيقتان، مع التقليب من وقت لآخر، حتى لا تتشكل تكتلات بالبشاميل.
• ابعدي وعاء البشاميل عن النار بعد الحصول على القوام المطلوب والمناسب للبشاميل، واتركي الوعاء جانباً لحين الاستخدام.

تجهيز صينية البطاطس بالتونة:

• جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير صينية البطاطس بالتونة.
• أضيفي إلى الصينية شرائح البطاطس التي تم تجهيزها من قبل، مع مراعاة توزيع البطاطس بشكل جيد بالصينية، ثم أضيفي إلى شرائح البطاطس خليط التونة، مع مراعاة توزيعه جميع الخليط على شرائح البطاطس بشكل جيد.
• وأخيراً أضيفي طبقة البشاميل، بحيث يتم توزيع وفرد البشاميل بشكل جيد على طبقة خليط التونة.

خبز صينية البطاطس بالتونة:

• سخني الفرن جيداً لمدة عشر دقائق تقريباً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، قبل دخول صينية البطاطس بالتونة.
• ادخلي صينية البطاطس بالتونة الفرن الساخن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• اتركي صينية البطاطس بالتونة مدة كافية بالفرن لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تمتزج جميع المكونات جيداً، ويتحمر وجه الصينية ويأخذ اللون الذهبي.
• اخرجي صينية البطاطس بالتونة من الفرن الساخن بعد التأكد من احمرارها بشكل جيد.

تقديم صينية البطاطس بالتونة:

• جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم البطاطس بالتونة.
• ضعي صينية البطاطس بالتونة بمنتصف المائدة، وابدئي بوضع كمية مناسبة منها بالأطباق.
• تقدم أطباق البطاطس بالتونة ساخنة مع الخبز المفضل لك.