يعد الجوز على اختلاف أنواعه، من المكسرات الغنية بالدهون الصحية، والبروتين، والالياف، التي تعزز صحة القلب، والعظام وتساعد في التحكم بالوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، الأمر الذي يجعل من تناوله كوجبة خفيفة خيارًا صحيًا، مقارنةً بالرقائق والمقرمشات، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. تعرف على أنواع الجوز بالصور:
اكتسب هذا النوع لقب الجوز الفارسي بعد أن اكتشفه الرومان القدماء في القرن الرابع الميلادي، يتميز بقشرته الرفيعة المحيطة بثمرة الجوز ذات اللون العاجي، ويمتلك طعم لذيذ، غالبًا ما يتم تحميصه لإضفاء نكهة للعديد من الوصفات التي تتطلب الجوز الإنجليزي.
يعد الجوز الأبيض من أكثر أنواع الجوز ندرةً، تشبه الجوز الأسود إلى حد كبير، لكنها تتميز بالنكهة الحلوة، مغلفة بقشر أخضر داكن اللون، ومحمية أيضًا بقشر فاتح اللون ذي حواف خشنة.
يعد الجوز الأبيض من أكثر أنواع الجوز ندرةً، تشبه الجوز الأسود إلى حد كبير، لكنها تتميز بالنكهة الحلوة، مغلفة بقشر أخضر داكن اللون، ومحمية أيضًا بقشر فاتح اللون ذي حواف خشنة.
يعد من المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الألياف والنحاس والثيامين والزنك. تشير بعض الأبحاث إلى أن البقان قد يساعد في تحسين صحة القلب، ووظائف المخ، والتحكم في نسبة السكر لكنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا ينصح بتناوله باعتدال.
يعتبر الجوز مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك: النحاس الذي يعزز صحة القلب والعظام وجهاز المناعة، وحمض الفوليك الذي يقي من حدوث التشوهات الخلقية خلال الحمل، والفوسفور ضروري للحفاظ على صحة العظام، وفيتامين ب6 الذي يقوي جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب.
يعتبر الجوز من المكسرات الصحية واللذيذة، لكن قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية بعد تناوله، عادة ًما تكون أعراض حساسية الجوز شديدة، ويمكن أن تصبح قاتلة في حال لم يتم الحصول على العلاج الفوري، قد يحتاج الأفراد المصابون بحساسية الجوز إلى تجنب تناولها تمامًا.
[wpcc-script type=”text/javascript” src=”https://static.webteb.net/resources/production/webteb/js/slideshowJs_98002539630_51-15070272750″]
