اسهل بيتزا مغربية
بواسطة:
٢٣:١٠ ، ٦ نوفمبر ٢٠١٩
– آخر تحديث:٢٣:١٠ ، ٦ نوفمبر ٢٠١٩
![اسهل بيتزا مغربية اسهل بيتزا مغربية](https://mrahba.com/wp-content/uploads/2020/11/d8a7d8b3d987d984_d8a8d98ad8aad8b2d8a7_d985d8bad8b1d8a8d98ad8a9-1.jpg)
‘);
}
}
البيتزا
تُعد البيتزا من المأكولات الشهيرة؛ إذ أصبحت من الأكلات السريعة الرائجة جدًّا، ومن المعروف أن البيتزا اشتهرت في إيطاليا على الرغم من نشأتها في أماكن أخرى ثم بدأت تنتقل إلى بلدان أخرى وتنتشر فيها، وكل بلد بدأ يضيف مكونات معينة يشتهر بها، إذ لا يختلف أساس البيتزا في أي مكان عن البيتزا المعتادة الكلاسيكية المكونة من العجين الذي قد تتفاوت طريقة صنعه من مكان لآخر وصلصة الطماطم، ثم بدأت الإضافات تلو الإضافات والإبداعات التي أصبحت تأخذ أبعادًا أخرى، وفي هذا المقال سوف نُقدم طريقة تحضير أسهل بيتزا مغربية.
‘);
}
أسهل بيتزا مغربية
المُكونات
- كوب من صوص البيتزا الجاهز.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر المُقطع لشرائح.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- كوب من الفطر المُقطع لشرائح.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبنة الشيدر.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع كوب من جبنة الإدام.
- حبة من البندورة مُقطعة لحلقات دائرية.
- عجينة بيتزا
طريقة التحضير
- نسخن القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضع شرائح الفطر ونُحرك جيدًا حتى تذبل.
- نضع العجينة على سطح نظيف ومستوٍ منثور عليه القليل من الدقيق الأبيض، ثم نمد العجينة باستخدام الشوبك، مع الحرص على أن تكون بسمك متوسط.
- نوزع صلصة البيتزا على العجينة.
- نوزع نصف كمية الأجبان.
- نوزع شرائح الفلفل الرومي والفطر فوق طبقة الأجبان.
- ننثر الكمية المتبقية من الأجبان فوق شرائح الفلفل الرومي والفطر، ثم نوزع البندورة والزيتون.
- نخبز البيتزا بدرجة حرارة 180 مئوية، ونتركها حتى تنضج إذ تحتاج لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونُقدمها ساخنة.
[wpcc-script async src=”https://cdn.wickplayer.pro/player/thewickfirm.js”]
بيتزا مغربية بالتونا
المُكونات
للعجينة:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
- رشة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- مغلف من البيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ماء حسب الحاجة
- زيت زيتون لدهن العجينة.
للحشوة:
- فلفل رومي مُقطع لشرائح طولية.
- حبة صغيرة من البصل المُقطع لشرائح.
- تونا.
- زيتون أخضر أو أسود مقطع لشرائح.
- جبن مبشور حسب الرغبة.
- صوص البندورة.
طريقة التحضير
- نضع جميع مقادير العجينة في وعاء عميق، ونعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ندهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- نسخن القليل من زيت في قدر على النار، ثم نضع البصل ونتبله بالملح ونُقلب جيدًا حتى يذبل.
- نزود البصل بصوص البندورة، ونترك المُكونات على النار حتى تتسبك قليلًا.
- نُقطع العجينة لكرات متساوية، ونفرد كل كرة وندهنها بصوص البندورة.
- نوزع شرائح الفلفل والزيتون والتونا على أقراص العجين.
- ننقل أقراص البيتزا إلى صينية ذات حجم مناسب.
- نضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا حتى تنضج العجينة من الأسفل، ثم نخرج الصينية ونوزع الجبنة ونعيدها مرة أخرى حتى تتحمر وتذوب الجبنة.
- نخرج الصينية من الفرن ونُقدم البيتزا ساخنة.
بيتزا المغربية بالدجاج
المُكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير من السميد الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- توابل مشكلة.
- رشة من الزعتر الناشف.
- القليل من الثوم المدقوق.
- نصف كوب من الزيت الزيتون.
- كوب من الحليب الفاتر.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
للحشوة:
- صوص بيتزا جاهز.
- حبة من البصل مُقطعة لشرائح.
- فلفل رومي أخضر مُقطع.
- دجاج مُتبل.
- توابل مشكلة.
- ثوم مفروم.
- جبنة مبشورة.
طريقة التحضير
- نضع جميع مُكونات العجينة في إناء ونخلط جيدًا حتى تتجانس وتتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نضع العجينة جانبًا حتى ترتاح.
- نضع العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ثم نفردها باستخدام الشوبك.
- ننقل العجينة بعد فردها إلى صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالسميد.
- ندهن العجينة بصوص البيتزا، ثم نوزع الجبنة المبشورة.
- نوزع باقي المُكونات، ونضعها في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
بيتزا بالكفتة على الطريقة المغربية
المُكونات
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ثماني حبات من البندورة الكرزية المُقسمة لأنصاف.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر.
- عجينة بيتزا جاهزة.
- نصف رأس بصل أحمر مفروم ناعمًا.
- فص ثوم كبير مدقوق.
- ملعقة صغيرة ونصف من التوابل المغربية.
- 180 غرامًا من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم ناعمًا.
- ثلثا الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- عصير حبة ليمون حامض.
طريقة التحضير
- نضع اللبن الزبادي وملعقتان من عصير الليمون الحامض والنعناع المفروم في إناء ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات.
- نتبل الخليط بالملح ونُقلب جيدًا.
- نضع اللحمة المفرومة والتوابل المغربية والثوم المدقوق والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون في محضرة الطعام ونخلط جيدًا حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
- نمد عجينة البيتزا في صينية ذات حجم مناسب، ثم نوزع خليط اللحمة وننثر كمية الصنوبر على الوجه.
- نوزع شرائح البندورة على الوجه.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن لدرجة حرارة 220 مئوية حتى تنضج.
- نرفع الصينية من الفرن ونوزع مزيج اللبن الزبادي والنعناع والكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض على وجه البيتزا ونُقدمها ساخنة.
بيتزا السينابون على الطريقة المغربية
المُكونات
- ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
- ملعقة صغيرة من الحبق الناشف.
- زيتون أخضر مُقطع لحلقات حسب الرغبة.
- فلفل رومي أحمر مُقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- علبة من صلصة البيتزا الجاهزة.
- عجينة بيتزا مجهزة مُسبقًا.
طريقة التحضير
- نضع العجينة على سطح نظيف عليه القليل من الدقيق الأبيض، ثم نمد العجينة لتصبح مستطيلة الشكل باستخدام الشوبك.
- نفرد صلصة البيتزا فوق العجينة، ونحرص على عدم ملامسة الصوص لأطراف العجينة.
- نوزع الجبنة المبشورة وحلقات الزيتون الأخضر ومكعبات الفلفل الرومي فوق العجينة.
- ننثر كمية الحبق الناشف والزعتر.
- نبرم العجينة لتصبح بشكل أسطوانة.
- نُقطع العجينة لقطع متساوية وعريضة باستخدام سكين حادة مغمسة بالدقيق الأبيض.
- نرص قطع البيتزا في قاع قالب مخصص للتشيز كيك.
- ندخل القالب في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج البيتزا.
- نرفع القالب من الفرن ونُقدم بيتزا السينابون ساخنة.
Source: hyatoky.com