اشهر مصادر وفوائد البروتين النباتي

البروتين النباتي يعد هو المصدر الطبيعي الرئيسي الذى يساعد في بناء عضلات الجسم، حيث يساعد البروتين النباتى في نمو الجسم كله كما أنه ييساعد فى إصلاح أي خلل أو ضرر موجود في خلايا الجسم، كما يعمل على تقوية مناعة الجسم ضد العديد من الأمراض المختلفة.

مصادر وفوائد البروتين النباتي :

هناك نوعان من البروتينات، البروتين النباتي والبروتين الحيواني، وعند تناوله فإنه يتكسر إلى نوع من الأحماض الأمينية التي تظل بالجسم لفترة كبيرة من الوقت لأنها تأخذ وقتاً أكثر في الهضم بخلاف الكربوهيدرات، وبذلك فأنها تعمل على تعزيز الشعور بالجوع، ولكن هناك العديد من الأشخاص اللذين يبحثون على الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي ومن أبرز تلك الأطعمة :

• الفول:

يعتبر الفول من أفضل مصادر البروتينات والمتوفرة في بعض أنحاء العالم، ويعتبر الفول من أفضل الأطعمة لدى العديد من الناس وهذا لأنه يعزز الشعور بالشبع ويحمي الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب أو أمراض الأوعية الدموية، وهو غني جداً بكل من الحديد والمنجنيز والفسفور البوتاسيوم والنحاس وفيتامين ب المركب.

• الحمص:

يعتبر الحمص من الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي، وهو من أفضل مصادر الغذاء ويعرف بإسم سوبر فوود، ويتسم الحمص بإحتوائه على العديد من المركبات والفيتامينات المهمه جداً للجسم ومنها فيتامين ب والفسفور والحديد والكالسيوم، ويقي الحمص بدوره من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطانات والأنيميا وفقر الدم وغيرها.

• الفاصوليا:

وتعد الفاصوليا هي المصدر الأساسي للبروتين النباتى، كما أن حوالى نصف كأس من الفاصوليا يحتوى على العديد من البروتينات النباتيه، والتي تعادل بدورها شريحة كبيره من اللحم، ومن الممكن أن يتم تقديم كأس من الفاصوليا لسد حوالى عشرون بالمائه من الإحتياجات اليومية التي يحتاجها الجسم من البروتين، وتتميز الفاصوليا بأنها مصدر ممتاز جداً لإمداد الجسم بالألياف التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم، والتي تعد هي أكبر سبب في خسارة الوزن.

• الصويا:

الصويا هى التي يمكن الحصول عليها من فول الصويا وجبن الصويا وحليب الصويا وغيرها العديد من المنتجات الأخرى التى تدخل فيها الصويا، والتي تحتوي جميعها على البروتين النباتي المهم جداً لصحة جسم الإنسان، حيث أن منتجات الصويا كلها تكون غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، والتى يكون لها دور مهم وفعال جداً في الحماية من الكثير من الأمراض المختلفة مثل فقر الدم وهشاشة العظام وغيرها العديد من الأشخاص الأخرى.

• العدس:

يعتبر العدس هو مصدر مهم جداً للبروتينات، وهو يقدم بدوره ثالث أكبر كمية من البروتين من الخضروات، حيث يحتوي مقدار كأس واحد من العدس على نحو خمسة عشر جراماً من البروتين، وهو أيضاً يكون مصدر مهم جداً من الفيتامين ب1.

• المكسرات:

إذا كنت تريد الحصول على البروتين النباتي بكميات كبيرة جداً، فكل ما عليك فعله هو تناول كوب كامل أو حفنه من المكسرات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها لبعض الأطعمة، فإن المكسرات بكل أنواعها تحتوى على العديد من الدهون الصحية والمفيدة لصحة القلب، ولهذا تعد من أفضل الأطعمة المناسبة جداً للقلب، وتعمل على الحماية من الأمراض وتساعد بدورها في إنقاص الوزن بصوره كبيره إذا تم تناولها نيئة.

• الكينوا:

تعتبر الكينوا هي من المصادر الغذائية الطبيعيه التي تحتوي على البروتين النباتي الصحي، والتي أصبحت مقصد الكثير من الأشخاص فى الوقت الحالى، فإن تناول كأس واحد من الكينوا يمكن أن يؤمن نحو ستة عشر بالمائه من حاجة الجسم اليومية من البروتين.

كما أنها غنية أيضاً بالفوائد الصحية التي تجعل منها أحد أهم أنواع الحبوب، فهي غنية بالعديد من العناصر المهمه للجسم ومنها الحديد والمنجنيز والفسفور والبوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وغيرها، وبذلك تقي الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختله ومنها أمراض القلب وفقر الدم وتعمل أيضاً الكينوا على إنقاص الوزن بصوره سريعه.