اطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

قد يسعى البعض للبحث عن اطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض اما بهدف التحكم بمرض السكري او لانقاص وزنهم. تعرف على الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

يعد تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض مفيداً خاصة لمرضى السكري ومن يتبعون حمية لإنقاص الوزن. سنتعرف في هذا المقال على أنواع مختلفة من الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

ما هو المؤشر الجلايسيمي؟

المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index or GI) هو مقياس لمدى سرعةرفع المادة الغذائية -التي تحتوي على الكربوهيدرات- لمستويات السكر في الدم مقارنة بالجلوكوز النقي.

يستخدم الجلوكوز النقي كغذاء مرجعي حيث يبلغ مؤشره الجلايسيمي 100.

تتمثل أهمية معرفة المؤشر الجلايسيمي في تحديد الخيارات الغذائية المناسبة، إذ يفضل تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض حيث أنها ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، بينما ينبغي الحد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.

قيم المؤشر الجلايسيمي للأطعمة:

  • مؤشر جلايسيمي منخفض: من 1 إلى 55.
  • مؤشر جلايسيمي متوسط: 56 إلى 69.
  • مؤشر جلايسيمي مرتفع: 70 أو أكثر.

بالرغم من مميزات المؤشر الجلايسيمي إلا أنه لا يوضح الكمية المسموح تناولها من الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ لذلك طور الباحثون الحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Load or GL) كمقياس تابع للمؤشر الجلايسيمي يضع في الاعتبار كمية الكربوهيدرات في قدر معين من الطعام وسرعة رفعها لمستويات السكر في الدم.

لذا عند اختيار أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ينبغي مراعاة قيمة الحمل الجلايسيمي أيضاً.

قيم الحمل الجلايسيمي للأطعمة:

  • حمل جلايسيمي منخفض: من 0 إلى 10.
  • حمل جلايسيمي متوسط: 11 إلى 19.
  • حمل جلايسيمي مرتفع: 20 أو أكثر.

أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

الخبز

الجدير بالذكر أن الخبز الأبيض، وخبز القمح ذوو مؤشر جلايسيمي متوسط إلى مرتفع، ولكن هناك أنواع من الخبز تصنف كاطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي يوضحها الجدول الآتي:

الخبز

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

خبز الحبوب الكاملة 100%

30

51

7

خبز تورتيلا القمح

50

30

8

خبز الشعير الخشن، 75-80% حبوب كاملة

30

34

7

اقرأ أيضاً: 7 فوائد لخبز الشعير

الألبان

يعد الحليب كامل الدسم، والخالي الدسم، وحليب الصويا أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وفي الجدول الآتي نوضح المؤشر الجلايسيمي لكل منها:

الألبان

الكمية بالمليمتر

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

حليب خالي الدسم

250

32

4

حليب كامل الدسم

250

41

5

حليب الصويا 

250

44

8

الفواكه

للحصول على أطعمة لا ترفع المؤشر الجلايسيمي يفضل الاعتماد على الأطعمة غير المصنعة مثل لفواكه. تصنف معظم الفواكه كأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وفيما يلي نذكر أمثلة لهذه الفواكه:

الفواكه

الكمية بالجرام

متوسط المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

الكرز

120

20

9

الجريب فروت

120

25

3

الكمثرى

120

43

5

التفاح 

120

39

6

البرتقال 

120

40

4

البرقوق

120

40

5

الفراولة

120

41

1

الخوخ

120

42

5

الخوخ المعلب

120

40

5

الخضراوات

يوضح الجدول الآتي أنواع الخضراوات منخفضة المؤشر الجلايسيمي:

خضراوات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

البازلاء الخضراء

80

51

4

الجزر 

80

35

2

القلقاس المسلوق

150

54

4

البقوليات

يبين الجدول الآتي أمثلة لأنواع البقوليات التي تعد أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض:

البقوليات

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

الحمص

150

10

3

الفاصوليا الحمراء

150

29

7

العدس

150

29

5

فول الصويا

150

15

1

فاصوليا مطبوخة

150

40

6

وجبات خفيفة صحية ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

يوجد العديد من الوجبات الخفيفة وأنواع أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض يمكن تناولها بين الوجبات عند الشعور بالجوع، مثل:

  • حفنة من المكسرات غير المملحة.
  • قطعة فاكهة مع زبدة الجوز.
  • جزرة مع الحمص.
  • زبادي يوناني مع شرائح اللوز.
  • شرائح التفاح مع زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني.
  • بيضة مسلوقة.

اقرأ أيضاً:اهمية الوجبات الخفيفة في النظام الغذائي

العوامل التي تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام، فمثلاً:

  • يعتمد المؤشر الجلايسيمي على نوع السكر في الغذاء.
  • ترفع طرق معالجة الطعام المؤشر الجلايسيمي، على سبيل المثال قد يرفع طحن الطعام المؤشر الجلايسيمي لأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
  • يؤثر نوع النشا في الطعام على المؤشر الجلايسيمي.
  • يرتبط ارتفاع المؤشر الجلايسيمي بازدياد درجة نضج الثمار، حيث تتحول الكربوهيدرات المعقدة إلى سكر.
  • يرتفع المؤشر الجلايسيمي كلما ازدادت درجة طهي الطعام.
  • تقلل الأطعمة الغنية بالألياف، أو البروتينات، أو الدهون، أو إضافة الأطعمة الحمضية المؤشر الجلايسيمي للوجبة.

فوائد اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي 

تتعدد فوائد اتباع نظام غذائي يعتمد على أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، ومن هذه الفوائد:

  • المساهمة في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
  • تنظيم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، كما أن اتباع حمية منخفضة المؤشر الجلايسيمي قد تحسن نتائج الحمل لدى النساء المصابات بسكري الحمل.
  • خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، ومرض السكري، وبعض أنواع من السرطان.

للمزيد: غذاء مرضى السكري (حمية السكر)

وأخيراً، بالرغم من فوائد تضمين اغذية منخفضة المؤشر الجلايسيمي عند اتباع حمية غذائية أو كجزء من خطة علاج مرض السكري، إلا أنه يمكن تناول قدر قليل من الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي بين حين وآخر مع الحفاظ على التوازن الكلي للوجبات خلال اليوم لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ينصح مرضى السكري باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لمعرفة أنواع الأغذية التي تساعد على تنظيم نسبة السكر اليومية.

اقرأ أيضاً: رجيم الكربوهيدرات

المراجع

Lana Burgess. What are the best low-glycemic foods?. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324871

Mayoclinic. Glycemic index diet: What’s behind the claims. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478#:~:text=

Daisy Coyle. A Beginner’s Guide to the Low Glycemic Diet. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.healthline.com/nutrition/low-glycemic-diet

Diabetes.co.uk. Glycemic Load. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.diabetes.co.uk/diet/glycemic-load.html

Extension.oregonstate.edu. Glycemic index and glycemic load for 100+ foods. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://extension.oregonstate.edu/sites/default/files/documents/1/glycemicindex.pdf

Brandon May. What’s the best bread for people with diabetes?. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/311036

Health.harvard. Glycemic index for 60+ foods. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods

Laura Dolson. Soymilk Nutrition Facts and Health Benefits. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.verywellfit.com/a-reader-asks-about-soy-milk-2242523

Elea Carey. 10 Low-Glycemic Fruits for Diabetes. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://www.healthline.com/health/diabetes/low-glycemic-fruits-for-diabetes

FAWNE HANSEN. Which Fruits Have The Lowest Glycemic Load?. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

https://adrenalfatiguesolution.com/fruits-lowest-glycemic-load/

Glycemicindex. Taro (Colocasia esculenta) peeled, boiled. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php?num=2008&ak=detail

Guidelines.diabetes. Glycemic Index Food Guide. Retrieved on the 17th of March, 2021, from:

http://guidelines.diabetes.ca/docs/patient-resources/glycemic-index-food-guide.pdf

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
كيف نعرف الاطعمة التي لا يجب ان ناكلها مع اطعمة اخرى لان بعض الاطعمة اذا ناكلها مع اطعمة اخرى يحصل مغص و امساك

تحدد فرديا فهي قد تعتمد على طبيعة الجسم

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هي الاطعمة التي تقوي النظر
مصادر فيتامين أ

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هي الاطعمة و المشروبات القلوية
الأغذية المكونة للقلوية والحامضية : 
 أغذية قلوية جدا : ستيفيا ، الليمون ، البطيخ  ،اليام ، الجريب فروت ، المانجو ، بابايا . الأسبراجوس ، الخرشوف ،البصل ، الخضراوات ، عصائر الخضراوات ، البقدونس ، السبانخ الخام ، البروكلي ، الثوم . زيت الزيتون ، شاي الأعشاب ، عصير الليمون .
أغذية متوسطة القلوية : شجرالقيقب ، الأرز ، البلح ، التين ، الشمام ، العنب ، الكيوي ، التوت ، التفاح ، الكمثرى ، الزبيب . البامية ،القرع الأخضر ، الفول ، البنجر ، الكرفس ، الخس ، البطاطا الحلوة ، اللوز . زيت بذر الكتان ، لبن اللوز .
 أغذية ضعيفة القلوية : عسل النحل الخام ،  البرتقال ، الموز ، الكراز ، الأناناس ، الخوخ ، الافوكادو ، الجزر ، الطماطم ، الذرة الطازج ، المشروم (عيش الغراب ) ، الكرنب ، البقول ، البطاطس بقشرها ، الزيتون ، فول الصويا ، جبنة فول الصويا ، الكستناء ، زيت الكانولا ،الشاي الأخضر .

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

اطعمه لا تزيد الوزن
لا يوجد اطعمة تزيد واطعمة تنقص الوزن ، اذا اخذت اي نوع طعام ضمن حاجتك اليومية من السعرات الحراريه فان وزنك لن يزيد، اما اذا اكثرت من تناول الطعام فوق حاجتك فسيزيد الوزن

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

هل تناول الاطعمه ذات سعرات حراريه عاليه قبل النوم بقليل يزيد في الوزن
بالتاكيد…

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هي الاطعمة التي ترفع نسبة الدهون والاطعمة التي تخفض نسبة الدهون في الدم
الأطعمة التي ترفع الدهون هي اللحوم المدهنة والمقالي والوجبات السريعة والزبدة ومنتجات الحليب كاملة الدسم
والأطعمة التي تخفض الدهون هي الفاكهة الطازجة والخضار والاسماك والمكسرات والحبوب الكاملة والشوفان.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هي الاطعمة الصحية
تناول الطعام من المجموعات الغذائية الخمسة (اللحوم، النشويات، الحليب ومشتقاته، الفاكهة، الخضار) بكميات كافية يضمن حصولك على كل العناصر الغذائية، وينصح بتناول الأطعمة طازجة والتقليل من الأطعمة المعلبة والمعالجة كالشوربات والعصائر الجاهزة والتقليل من الدهون الحيوانية كاللحوم الحمراء المدهنة واستبدالها بالدجاج والاسماك وتناول منتجات قليلة الدسم وينصح بالتقليل من الملح، واستخدام طرق الطبخ الصحية كالشوي، السلق، الطبخ بالبخار.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هو مؤشر كتلة الجسم و كيف يتم حسابه
هو مقياس يعتمد عليه لتقييم وزنك بالنسبة إلى طولك ان كان طبيعياً او تعاني السمنة او النحافة.
يحسب بالاعتماد على الطول و الوزن، حيث يقسم الوزن بالكيلوجرام على مربع الطول بالمتر

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هى اطعمه التركيز
الخضار الورقية … كل ما صار لونها داكن كل ما كانت غنية بالعناصر الغذائية اكثر
زيت الزيتون و المكسرات لانها غنية بالدهون الصحية و فيتامين E لتشغيل خلايا الدماغ
العسل الطبيعي لانه يعطي طاقة للدراسة و يساعد على التركيز
الخضار و الفواكه الحمراء مثل البندورة و البطيخ
الكاكاو الداكن لانه يعطي احساس بالسعادة و يريح الأعصاب و لكن باعتدال
اليبض و الكينوا و الشوفان و القمح الكامل
الماء لتسهيل كل عمليات الجسم و تحسين وظائفه

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

ما هي الاطعمة التي تقوي المناعة
الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الخضراوات والفواكه ,خاصة المحتوية على صبغة اللايكوبين مثل البطيخ, والبندورة من الخضار.

see-answer-https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/arrow-453.html

عرض كافة الأسئلة
فيديوهات طبية

فيديوهات طبية عن امراض القلب والشرايين

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

طاقم الطبيطاقم الطبي

1 أبريل 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d985d8a720d987d98a20d981d988d8a7d8a6d8af20d8a8d98ad8a7d8b620d8a7d984d8a8d98ad8b620d8a7d984d8aad8acd985d98ad984d98ad8a9d89f-11.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d985d8a720d987d98a20d981d988d8a7d8a6d8af20d8a8d98ad8a7d8b620d8a7d984d8a8d98ad8b620d8a7d984d8aad8acd985d98ad984d98ad8a9d89f-11.htmlplay
  • like
    124 مشاهدة
طاقم الطبيطاقم الطبي

1 أبريل 2021

ما هي أعراض حساسية السمك وكيف يمكن التعا…
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d985d8a720d987d98a20d8a3d8b9d8b1d8a7d8b620d8add8b3d8a7d8b3d98ad8a920d8a7d984d8b3d985d98320d988d983d98ad98120d98ad985d983d98620d8a7d984d8aad8b9d8a7d98ad8b420d985d8b920d8b0d984d983d89f-16.htmlplay
  • like
    127 مشاهدة
طاقم الطبيطاقم الطبي

1 أبريل 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d987d98420d98ad986d8b5d8ad20d8a8d8a7d984d8a5d983d8abd8a7d8b120d985d98620d8b2d8a8d8afd8a920d8a7d984d981d988d98420d8a7d984d8b3d988d8afd8a7d986d98ad89f-12.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d987d98420d98ad986d8b5d8ad20d8a8d8a7d984d8a5d983d8abd8a7d8b120d985d98620d8b2d8a8d8afd8a920d8a7d984d981d988d98420d8a7d984d8b3d988d8afd8a7d986d98ad89f-12.htmlplay
  • like
    168 مشاهدة
طاقم الطبيطاقم الطبي

1 أبريل 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d983d98ad98120d8aad986d8b8d98520d988d8acd8a8d8a7d8aad98320d8aed984d8a7d98420d8a7d984d98ad988d985d89f-14.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d983d98ad98120d8aad986d8b8d98520d988d8acd8a8d8a7d8aad98320d8aed984d8a7d98420d8a7d984d98ad988d985d89f-14.htmlplay
  • like
    118 مشاهدة
طاقم الطبيطاقم الطبي

2 مارس 2021

كيف تحصل على التغذية السليمة اثناء العمل…
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d983d98ad98120d8aad8add8b5d98420d8b9d984d98920d8a7d984d8aad8bad8b0d98ad8a920d8a7d984d8b3d984d98ad985d8a920d8a7d8abd986d8a7d8a120d8a7d984d8b9d985d984d89f-19.htmlplay
  • like
    504 مشاهدة
طاقم الطبيطاقم الطبي

1 مارس 2021

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d981d988d8a7d8a6d8af20d982d8b4d8b120d8a7d984d982d987d988d8a920d988d8a7d8b3d8aad8aed8afd8a7d985d8a7d8aad987d8a7-16.html
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d981d988d8a7d8a6d8af20d982d8b4d8b120d8a7d984d982d987d988d8a920d988d8a7d8b3d8aad8aed8afd8a7d985d8a7d8aad987d8a7-16.htmlplay
  • like
    603 مشاهدة

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

icon
غير مفيد

icon
مفيد

ما الذي ترغب منا بتحسينه في المحتوى الطبي

لا شكراً

إرسال

تحدث مع طبيب بسرية تامة و ناقش حالتك الصحية

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

اشرح حالتك للطبيب الان

ramadan kareem

نصائح مفيدة، ومقالات هامة، ووصفات لذيذة، وإجابات مجانية حول كل ما يتعلق بالشهر الكريم

نصائح رمضانية

تقل المناعة مع قلة النوم، والإجهاد، والسمنة، وعدم ممارسة الرياضة، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وانعدام النظافة والتعقيم، والمبالغة في تناول السكريات، والدهون، وبسبب قلة شرب الماء والتدخين.

عزز مناعتك في رمضان عن طريق تناول الأطعمة الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وشرب 8-10 أكواب من الماء. ينصح أيضاً بتجنب الإكثار من الكافيين، والسكريات، وملح الطعام.

الصحة النفسية كما الصحة الجسدية مهمة بنفس القدر لذلك حاول أن تتجنب التوتر وتركز على الجوانب الإيجابية خلال رمضان لتكون فترة رمضان مرحلة لتنقية الجسم وتصفية الذهن. حاول التعامل مع القلق بطريقة صحية وخاصة في ظل الكثير من الأخبار المقلقة.

يمكنك الاستمرار بممارسة الرياضة خلال رمضان، ويفضل أن يكون ذلك إما قبل الإفطار بوقت قصير أو بعد الإفطار بساعتين إلى ثلاث ساعات. ويساعد ممارسة التمارين قبل الإفطار في حرق الدهون وتجنب الإصابة بالجفاف بسبب التعرق المفرط والمجهود البدني.

يمكنك عزيزتي المرضع أن تقومي بشفط الحليب بين وقت الإفطار والسحور، حيث يقوم الثدي بصنع الحليب بشكل أكبر خلال أكثر الأوقات طلباً عليه أثناء اليوم، ويساعدك هذا على تنظيم شفط وتخزين الحليب لرضيعك، دون الشعور بالتعب أو انخفاض إدرار الحليب.

الصيام خلال كورونا يعزز مناعة الجسم، ويعطي فرصة صحية ليستعيد الجهاز المناعي قوته وتماسكه حيث تفيد فترة الامتناع عن الاكل والشرب خلايا الجسم في التخلص من التالف منها وتجديد حيويتها، لذلك من المهم إدراك فوائد الصيام على الجسم في ظل كورونا.

راجع الطبيب المتابع لحالتك قبل بداية شهر رمضان المبارك لتنظيم جرعات الأدوية المعتاد على تناولها وتوزيعها خلال ساعات الإفطار. ويجب سؤال الطبيب عن كل ما يخص وضعك الصحي والصداع وما الإجراءات التي يمكن اتباعها فور شعورك بالصداع. 

احرص عزيزي الصائم على تناول الوجبات المحتوية على الأغذية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مثل التمر، والكرز، والخس خلال ساعات الإفطار، وذلك لما لهذه الأغذية دور في تهدئة الأعصاب وتقليل تأثير النيكوتين في الجسم خلال ساعات الصيام.

احصل على قدر كاف من الماء ووزعها على فترات متباعدة  في الفترة بين الإفطار والسحور وليس على دفعة واحدة، لتجنب حدوث الجفاف وما يتبعه من تأثيرات عصبية في فترة الصيام، كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات لاحتوائها على نسبة جيدة من الماء.

امتنع عن التدخين، وابدأ هذا قبل دخول الصيام في رمضان لكي لا تشعر بأعراض الانسحاب التي تسبب الارتباك والعصبية فترة الصوم، وتجنب التدخين السلبي والجلوس مع المدخنين، وإذا شعرت بالحاجة إلى التدخين ينصح بممارسة تمارين التنفس بعمق عدة مرات. 

 ابدأ بتقليل شرب المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة قبل رمضان وتجنب المشروبات المنبهة قبل النوم مباشرة واستبدلها بالمشروبات المهدئة التي تقلل من التعب والإجهاد وتخفف التوتر وتهدئ الأعصاب مثل البابونج واليانسون والشاي الأخضر.

راجعي طبيبك عزيزتي الأم الحامل إذا لاحظت عدم اكتساب الوزن الكافي أو فقدان الوزن، أو إذا كان هناك تغير ملحوظ في حركة الجنين، مثل قلة الحركة أو الركل عن المعتاد، أو إذا أصبت بآلام تشبه الانقباضات حيث أنها قد تكون علامة على الولادة المبكرة.

إذا شعرت بضعف شديد مع الحمل أثناء فترة الصيام، أو أصبت بالدوار، أو الإغماء، أو التشويش، أو التعب، حتى بعد أخذ قسط من الراحة، فلا تترددي بالإفطار وشرب الماء الذي يحتوي على الملح والسكر، أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم، وراجعي الطبيب.

تأكدي سيدتي الحامل من استمرار تناول مكملاتك الغذائية (حمض الفوليك وفيتامين د)، وتناول نظام غذائي صحي متوازن خلال شهر رمضان، وكذلك احرصي على تناول وجبة السحور ولا تفوتيها، وتناولي الأطعمة الغنية بالطاقة للحغاظ على نشاطك خلال فترة الصيام.

اهتمي وأنت حامل بأن تشمل وجبة إفطارك على جميع العناصر الغذائية لتتأكدي من حصولك أنت وجنينك على الاحتياجات الغذائية في شهر رمضان. وحاولي تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض كالخبز الكامل، والشوفان، وحبوب النخالة، والمكسرات غير المملحة.

تجنبي عزيزتي الأم الحامل تناول الأطعمة السكرية التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، واستبدليها بالحبوب الكاملة، والأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات، والبقوليات، والفواكه المجففة، بالإضافة إلى تناول البروتين في اللحوم، والبيض، والمكسرات.

إذا كنت معتادة سيدتي الحامل على تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فحاولي التقليل منها قبل الصيام؛ لتجنب الصداع الناتج عن انسحاب الكافيين. ولا تتناولي أكثر من 200 ملغ من الكافيين يومياً أثناء الحمل؛ لأن الكافيين مدر للبول وقد يسبب الجفاف.

حافظي عزيزتي الحامل على هدوئك وتجنبي الانفعالات، والتغييرات في روتينك، وعدم الانتظام في تناول وجباتك فكلها عوامل تسبب الإجهاد والتوتر، ومن ثم زيادة إفراز هرمون الكورتيزون الذي قد يؤثر على صحتك وصحة الجنين؛ فاحرصي على الاسترخاء وعدم الانفعال.

إذا كنت حاملاً فاستشيري طبيبك قبل البدء بالصيام في شهر رمضان؛ لتقييم حالتك الصحية إذا ما كانت تسمح بالصيام. قد يتطلب الأمر إجراء بعض الفحوصات قبل وخلال شهر رمضان للمتابعة، مثل قياس ضغط الدم وفحص السكر للتأكد من عدم إصابتك بسكري الحمل.

لا تنسي عزيزتي الأم إضافة المزيد من الألوان إلى وجبات طفلك في إفطار رمضان؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وأيضاً الأطعمة البيضاء مثل البصل، والفطر، والقرنبيط، تحتوي على الأليسين والكيرسيتين وهي مواد تحمي الجسم من الالتهابات.

أحجز موعد مع طبيبك الان
https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8b3d98ad8af20d985d8aed8aad8a7d8b120d985d986d8afd988d8b1207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-132.html
الدكتور سيد مختار مندور

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8af-1-152.html
د. اماني السيد ابو العلا

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d8a7d8b3d8b1d8a7d8a120d8a7d985d98ad986207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-138.html
الدكتور اسراء امين

تغذية

https://mrahba.com/wp-content/uploads/2021/04/d8a7d984d8afd983d8aad988d8b120d985d8add985d8af20d8acd988d8afd8a9207c20d8aad8bad8b0d98ad8a9-145.html
الدكتور محمد جودة

تغذية

استعرض المزيد من الأطباء

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

الأخبار الأكثر تفاعلاً

اخبار كورونا

6,195خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

طاقم الطبي

نصائح من أطباء الجلدية للتقليل من حب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

الزعتر علاج واعد لحب الشباب

البشرة والجمال

طاقم الطبي

طرق طبيعية لزيادة إنتاج هرمون النمو

هرمونات

طاقم الطبي

كيف تختار واقي الشمس بشكل صحيح؟

البشرة والجمال

طاقم الطبي

علاج حب الشباب بالفيروسات

البشرة والجمال

عرض كل الاخبار الطبية

يعد تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض مفيداً خاصة لمرضى السكري ومن يتبعون حمية لإنقاص الوزن. سنتعرف في هذا المقال على أنواع مختلفة من الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

ما هو المؤشر الجلايسيمي؟

المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index or GI) هو مقياس لمدى سرعةرفع المادة الغذائية -التي تحتوي على الكربوهيدرات- لمستويات السكر في الدم مقارنة بالجلوكوز النقي.

يستخدم الجلوكوز النقي كغذاء مرجعي حيث يبلغ مؤشره الجلايسيمي 100.

تتمثل أهمية معرفة المؤشر الجلايسيمي في تحديد الخيارات الغذائية المناسبة، إذ يفضل تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض حيث أنها ترفع مستويات السكر في الدم ببطء، بينما ينبغي الحد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.

قيم المؤشر الجلايسيمي للأطعمة:

  • مؤشر جلايسيمي منخفض: من 1 إلى 55.
  • مؤشر جلايسيمي متوسط: 56 إلى 69.
  • مؤشر جلايسيمي مرتفع: 70 أو أكثر.

بالرغم من مميزات المؤشر الجلايسيمي إلا أنه لا يوضح الكمية المسموح تناولها من الأغذية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ لذلك طور الباحثون الحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Load or GL) كمقياس تابع للمؤشر الجلايسيمي يضع في الاعتبار كمية الكربوهيدرات في قدر معين من الطعام وسرعة رفعها لمستويات السكر في الدم.

لذا عند اختيار أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض ينبغي مراعاة قيمة الحمل الجلايسيمي أيضاً.

قيم الحمل الجلايسيمي للأطعمة:

  • حمل جلايسيمي منخفض: من 0 إلى 10.
  • حمل جلايسيمي متوسط: 11 إلى 19.
  • حمل جلايسيمي مرتفع: 20 أو أكثر.

أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

الخبز

الجدير بالذكر أن الخبز الأبيض، وخبز القمح ذوو مؤشر جلايسيمي متوسط إلى مرتفع، ولكن هناك أنواع من الخبز تصنف كاطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي يوضحها الجدول الآتي:

الخبز

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

خبز الحبوب الكاملة 100%

30

51

7

خبز تورتيلا القمح

50

30

8

خبز الشعير الخشن، 75-80% حبوب كاملة

30

34

7

اقرأ أيضاً: 7 فوائد لخبز الشعير

الألبان

يعد الحليب كامل الدسم، والخالي الدسم، وحليب الصويا أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وفي الجدول الآتي نوضح المؤشر الجلايسيمي لكل منها:

الألبان

الكمية بالمليمتر

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

حليب خالي الدسم

250

32

4

حليب كامل الدسم

250

41

5

حليب الصويا 

250

44

8

الفواكه

للحصول على أطعمة لا ترفع المؤشر الجلايسيمي يفضل الاعتماد على الأطعمة غير المصنعة مثل لفواكه. تصنف معظم الفواكه كأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وفيما يلي نذكر أمثلة لهذه الفواكه:

الفواكه

الكمية بالجرام

متوسط المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

الكرز

120

20

9

الجريب فروت

120

25

3

الكمثرى

120

43

5

التفاح 

120

39

6

البرتقال 

120

40

4

البرقوق

120

40

5

الفراولة

120

41

1

الخوخ

120

42

5

الخوخ المعلب

120

40

5

الخضراوات

يوضح الجدول الآتي أنواع الخضراوات منخفضة المؤشر الجلايسيمي:

خضراوات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

البازلاء الخضراء

80

51

4

الجزر 

80

35

2

القلقاس المسلوق

150

54

4

البقوليات

يبين الجدول الآتي أمثلة لأنواع البقوليات التي تعد أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض:

البقوليات

الكمية بالجرام

المؤشر الجلايسيمي ≤ 55

الحمل الجلايسيمي ≤ 10

الحمص

150

10

3

الفاصوليا الحمراء

150

29

7

العدس

150

29

5

فول الصويا

150

15

1

فاصوليا مطبوخة

150

40

6

وجبات خفيفة صحية ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

يوجد العديد من الوجبات الخفيفة وأنواع أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض يمكن تناولها بين الوجبات عند الشعور بالجوع، مثل:

  • حفنة من المكسرات غير المملحة.
  • قطعة فاكهة مع زبدة الجوز.
  • جزرة مع الحمص.
  • زبادي يوناني مع شرائح اللوز.
  • شرائح التفاح مع زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني.
  • بيضة مسلوقة.

اقرأ أيضاً:اهمية الوجبات الخفيفة في النظام الغذائي

العوامل التي تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام، فمثلاً:

  • يعتمد المؤشر الجلايسيمي على نوع السكر في الغذاء.
  • ترفع طرق معالجة الطعام المؤشر الجلايسيمي، على سبيل المثال قد يرفع طحن الطعام المؤشر الجلايسيمي لأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
  • يؤثر نوع النشا في الطعام على المؤشر الجلايسيمي.
  • يرتبط ارتفاع المؤشر الجلايسيمي بازدياد درجة نضج الثمار، حيث تتحول الكربوهيدرات المعقدة إلى سكر.
  • يرتفع المؤشر الجلايسيمي كلما ازدادت درجة طهي الطعام.
  • تقلل الأطعمة الغنية بالألياف، أو البروتينات، أو الدهون، أو إضافة الأطعمة الحمضية المؤشر الجلايسيمي للوجبة.

فوائد اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي 

تتعدد فوائد اتباع نظام غذائي يعتمد على أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، ومن هذه الفوائد:

  • المساهمة في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
  • تنظيم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري، كما أن اتباع حمية منخفضة المؤشر الجلايسيمي قد تحسن نتائج الحمل لدى النساء المصابات بسكري الحمل.
  • خفض مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، ومرض السكري، وبعض أنواع من السرطان.

للمزيد: غذاء مرضى السكري (حمية السكر)

وأخيراً، بالرغم من فوائد تضمين اغذية منخفضة المؤشر الجلايسيمي عند اتباع حمية غذائية أو كجزء من خطة علاج مرض السكري، إلا أنه يمكن تناول قدر قليل من الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي بين حين وآخر مع الحفاظ على التوازن الكلي للوجبات خلال اليوم لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ينصح مرضى السكري باستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لمعرفة أنواع الأغذية التي تساعد على تنظيم نسبة السكر اليومية.

اقرأ أيضاً: رجيم الكربوهيدرات

Source: Altibbi.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *