- 4x قطع أفخاد دجاج
- 1x حبة كبيرة جزر مفروم
- 1x حبة صغيرة بصلة مفرومة
- 0.5x كوب جبن شيدر مبروشة
- 2x ملعقة كبيرة زيتون اسود، مفروم
- 0.25x كوب بقسماط
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 1x ملعقة صغيرة بهار مشكل او كاري
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25x ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 0.25x كوب زيت زيتون
المقادير
الخطوات
- سخني الفرن على درجة200 مْ . أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- في طبق عميق ضعي الجزر، البصل، الجبن ، الزيتون، البقسماط ، الملح ، البهار، الفلفل و الزنجبيل وقلبي تختلط المكونات .
- اغسلي قطع الفخذ، ضعي قطعة امامك، أدخلي أصابعك بين الجلد و اللحم لعمل مكان للحشو ثم ضعي ربع مقدار الحشو في الفخذ ، ضعي عود أسنان لتثبيت الجلد واغلاق الفتحة لضمان عدم تسرب الحشو أثناء الطهي.
- ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن. وزعي فوقها زيت الزيتون. غلفيها بورق المنيوم.
- ادخلي الطبق الى الفرن 30 – 35 دقيقة إلى أن ينضج، انزعي الورق في نهاية الوقت لكي يتحمر الدجاج ويصبح ذهبي اللون . قدميها ساخنة.