اكواب الفطر المشوي

بعد أن قمنا بغسل الفطر و تجفيفه من الماء تماماً، سنقوم بنزع قاعدته وباستخدام ملعقة صغيرة بتجريف لب الفطر لكي نجعله مقعراً قليلاً من الداخل.
سنقوم بعدها بمد شريحة من ورق الألومنيوم تعلوها مباشرة ورقة زبدة على صينية مخصصة للشوي في الفرن.
ثم سنقوم بدهن قبة الفطر بالقليل من زيت الزيتون ونضعها على الصينية فوق ورق الزبدة بحيث تكون حبات الفطر مرتكزة على قبتها، وبهذا ستبدو وكأنها أكواب.
نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية لمدة 5 دقائق، أو لحين ملاحظتنا أن حبات الفطر قد بدأت باكتسابها للقليل من طبقة الشواء دون جفافها.
ومن ثم نخرجها من الفرن، ونقوم بحشو أكواب الفطر المحمرة، ابتداءاً بوضع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة مع رشة من بودرة الثوم المطحون، ثم ملعقة صغيرة من جبنة الشيدر و بعدها شريحة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المجفف، وأخيراً ملعقة طعام من جبنة الموزاريلا و نعيد بعده

Source: Ukkla.com

اترك ردّاًإلغاء الرد