لحوم الأرانب من أهم اللحوم التي تحتوي على البروتينات وعلى نسبة قليلة من الذهنيات ووهي كذالك غنية بالحديد والفسفور لذالك فالعديد من الأطباء ينصحون بتناوله للقضاء على السمنة ،وتتعدد طرق طبخه لهذا سنتطرق اليوم إلى طريقة طبخ الأرانب المحمرة .
المقادير
- 3x معلقة كبيرة سمن (للتحمير)
- 2x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2x عدد حبهان
- 2x كوب ماء (للسلق)
- 1x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x عدد أرنب (مقطع)
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1x عدد فص مستكة
الخطوات
- أول حاجة هنسلق الارنب بعد ما نقطعة : هنضع الماء في حلة و نضيف إليه البصل و الملح و الفلفل و المستكة و الحبهان و نسيبها تغلي
- و دلوقتي هنغسل الارنب كويس بالماء و الدقيق و بعد ما تغلي الماء هنضع فيه الارنب و نسيبة حتى ينضج مع نزع الريم كل ما يظهر
- بعد كده هنرفع قطع الارنب من الماء بعد تمام السلق و نسيبه يبرد شوية
- بعدين هنحمره في السمن بعد قدحه في الطاسة
- ثم يقدم في سيرفيس على فرشة من البقدونس
