- 2x حبة متوسطة با ذنجان
- 1x كوب روب، زبادي
- 2x فص ثوم، مهروس
- 0.5x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 0.5x ملعقة صغيرة ملح
- 1x رشة فلفل اسود
المقادير
الخطوات
- قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة
- انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم.
- في طبق ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونس.
