- 20x حبة بطاطس صغيرة
- 3x ملاعق من صوص البيري
- 2x ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1x حبة فلفل أحمر حلو
- 6x حبات فلفل احمر حار
- 6x فصوص ثوم
- 2x ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر
- 1x ملعقة صغيرة فلفل اسمر
- 3x ملعقة خل
- 1x رشة ملح
- 0.5x كوب زيت نباتي
المقادير
الخطوات
- لعمل الصوص: تخلط جميع المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى نحصل على مزيج ناعم.
- تسلق البطاطس جيداً في ماء وملح لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج. ثم تصفى من الماء وتقشر.
- تضاف 3 ملاعق من الصوص الى البطاطس وتقلب جيداً. ثم تترك لمدة 15 دقيقة.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البطاطس بالصوص وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. مع مراعاة تغطيتها اثناء ذلك.
- يرفع الغطاء وتطهى البطاطس لبضعة دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح مقرمشة من الخارج.
- توضع البطاطس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشبع بالنكهة وتقدم مع المايونيز المخلوط بالقليل من الصوص.
